Wilde Beeren und Früchte

Heilsames vor der Haustür

 

Brombeeren am Wegesrand werden zwar häufig direkt vom Strauch gepflückt, aber wer weiß heute noch, was man alles mit Schlehen-, Sanddorn- oder Holunderbeeren anstellen kann? Denn viele dieser Früchte schmecken im rohen Zustand vor allem eines: sauer! So werden sie lieber nicht angerührt – auch aus Unsicherheit, sie könnten giftig sein. Dabei sind diese Beeren eine wahre Bereicherung der Speisekarte, es kommt nur auf die Artenkenntnis und die Verarbeitung an ...


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Sie interessieren sich für:
Wilde Beeren und Früchte
Artikel aus Heft:
Heft August 2012
Umfang:
7 Seiten
Dateiformat:
pdf
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