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Ernährung
Algenöl
Omega-3-Quelle der ZukunftFische und Meeresfrüchte galten lange Zeit als die Omega-3-Lieferanten schlechthin und damit als unerlässlich für unsere Gesundheit. Doch die zunehmende Schadstoffbelastung und Überfischung unserer Weltmeere macht...
» weiterlesenGeheimtipp Jackfrucht
Eine vielseitige Alternative für FleischFür alle, die sich bereits vegetarisch ernähren, aber auch für diejenigen, die in Zukunft öfter auf Fleisch verzichten wollen, gibt es mehr als nur Tofu und andere Sojavarianten. Die tropische Jackfrucht...
» weiterlesenDie Kraft aus der Mitte
Gesunde Obst- und GemüsekerneManchmal ist der Weg zur Gesundheit einfacher, günstiger und wirkungsvoller als gedacht. So sind die Kerne von einigen heimischen Obstsorten und manchen Exoten potente Helfer für das körperliche Gleichgewicht: Sie...
» weiterlesenKohl ist Kult
Schmackhaftes Wintergemüse voller VitamineEinst mit dem Makel des Armeleuteessens behaftet, schafft es der Kohl mittlerweile mühelos auf die Menükarte der Nobelrestaurants – ein Aufstieg, der verdienter nicht sein könnte. Vor allem Grünkohl...
» weiterlesenSauerteigbrot selbstgemacht
Freue, Muße und GenussAllein der Duft von frischem Brot und das knusprige Knacken der Kruste – wer sich nach unverfälschtem Genuss sehnt, backt am besten selbst: und zwar ein Sauerteigbrot. Das ist gesünder als Hefebrot, länger haltbar und...
» weiterlesenGrünes Geld
Mit gutem Gewissen nachhaltig anlegenWas früher eine Domäne von Alt-68ern und Umweltaktivisten war, ist heute Trend: Ressourcenschonend einkaufen und enkeltauglich Geld anlegen. Und die Möglichkeiten, sich zu engagieren, sind enorm: Junge...
» weiterlesenExotische Gewürze, die wärmen und stärken
Denn auch die Liebe geht durch den Magen...Ein Tropfen eines Riechstoffs aus der grünen Paprikaschote kann ein ganzes Schwimmbecken beduften. So von Forschern herausgefunden und ausprobiert. Gewürze verwenden wir vor allem in der Küche, um...
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