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Ernährung

Erquickende Quitten

Bewährtes Hausmittel

 

Bei einem Spaziergang durch die spätsommerlichen Obstgärten kann man seltsam geformte Früchte entdecken: rund und apfelähnlich oder schmal wie Birnen. Gelblich schimmern sie und wirken  wie aus Wachs geformt. Doch die Apfel-...

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Rohkost-Wegweiser durchs Labyrinth der ursprünglichen Heil-Nahrung (2.Teil)

Es hat sich in vielen Untersuchungen herausgestellt, dass in ökologisch angebauten Erzeugnissen nicht nur weniger Chemie gefunden wird. Bioprodukte, so das Ergebnis zahlreicher Analysen, enthalten darüber hinaus mehr Vitamin C und sekundäre...

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Wasserkefir

Leicht prickelnd und erfrischendMan nehme Wasserkefirkristalle, lege sie in Wasser und füttere sie mit Feigen sowie etwas Zucker und lasse das Ganze an einem warmen Ort stehen. Nach zwei Tagen erhält man dann ein spritziges Gärgetränk, das neben...

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Rohkost-Wegweiser

Durchs Labyrinth der ursprünglichen Heil-NahrungFast Food ist zur vorherrschenden Kostform im "globalen Dorf" geworden. Immer mehr Lebensmittel kommen industriell verarbeitet, erhitzt, vielfältig konserviert, isoliert und konzentriert auf den...

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Meeresalge Agar Agar

Hochwertiger GelantineersatzGelatine – nein Danke! Aber wer gern feine Torten oder leckeren Obstkuchen backt, Fruchtaufstriche bereitet, pikante Pasteten, Terrinen, Cremes oder Rote Grütze selbst herstellt, der benötigt ein Geliermittel. Mit...

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Gesundmacher wiederentdeckt

Die "Klassiker" der Nahrungsergänzung (2.Teil)Varianten der klassischen Nahrungsergänzungen stellen die milchsauren Erzeugnisse dar, so z. B. der Brottrunk (dazu gab es im vergangenen Jahr sogar einen 1. Internationalen Kongress), Kwasz oder Kef...

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Kohlrabi

Ein Gesundheitsbringer

 

„Natürlich Kohl!“ wird man spontan antworten, wenn nach dem typisch deutschen Gemüse gefragt wird. Ernährungsexperten wissen es noch genauer: Die Deutschen lieben vor allem Kohlrabi. Immerhin ist die Bundesrepublik mit...

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