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Ernährung

Gute Laune mit Seefisch

Der Freitag war lange Zeit der Fischtag der Woche. Mittlerweile empfehlen Ernährungsexperten nicht nur eine, sondern sogar mehrere Fischmahlzeiten pro Woche, denn Seefisch gilt als leicht bekömmlicher Eiweißlieferant mit vielen...

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Vergorene Milchprodukte Kefir Kumys und Joghurt

Getränke der HundertjährigenDie Erfahrungsberichte sind vielversprechend bis überschwänglich und künden von einer „magischen Kraft fermentierter Lebensmittel“. Insbesondere die therapeutischen Wirkungen spezieller vergorener Milchprodukte haben...

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Braunhirse

Die geballte Kraft des UrkornsWer sich für die Braunhirse interessiert, wird trotz vieler Bemühungen feststellen müssen, dass es nur wenige Informationen oder so gut wie gar keine Literatur über diese besondere Hirseart gibt.Eines steht fest:...

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Mangostan kleine Frucht ganz groß

Die Mangostan-Frucht ist in Deutschland noch weitgehend unbekannt. Wenn Sie also noch nie eine Mangostan gesehen und probiert haben, sind Sie damit nicht allein. Wegen ihrer Gesundheitskraft und ihres köstlichen Geschmacks nennt man sie in...

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Selbstgemachte Brotaufstriche

Genuss einmal andersGesunde Brotaufstriche lassen sich preiswert und in vielen eigenen Kreationen mit geringem Aufwand herstellen. Dies lohnt sich für den persönlichen Geschmack und für die Gesundheit, denn so weiß man, was drauf ist auf dem...

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Heilendes Beerenobst

Naschen erlaubt!Eines der schönsten Ereignisse im Sommer ist das Reifwerden der Him-, Brom- und Heidelbeeren. Kinder freuen sich genauso darauf wie Erwachsene. Das Pflücken kann – gerade bei Heidelbeeren – sehr beschwerlich sein, doch der...

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Histaminose

Krank durch Histamin-Überschuss in NahrungsmittelnAbgesehen von der Freude, die sie uns beim Essen bereiten sollen, sind Lebensmittel dazu da, dem Körper Baustoffe für das weitere Leben zu liefern. Was aber, wenn diese Lebensmittel Beschwerden...

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