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Ernährung

Heilendes Beerenobst

Naschen erlaubt!Eines der schönsten Ereignisse im Sommer ist das Reifwerden der Him-, Brom- und Heidelbeeren. Kinder freuen sich genauso darauf wie Erwachsene. Das Pflücken kann – gerade bei Heidelbeeren – sehr beschwerlich sein, doch der...

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Histaminose

Krank durch Histamin-Überschuss in NahrungsmittelnAbgesehen von der Freude, die sie uns beim Essen bereiten sollen, sind Lebensmittel dazu da, dem Körper Baustoffe für das weitere Leben zu liefern. Was aber, wenn diese Lebensmittel Beschwerden...

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Ei Ei - Allerlei übers Ei

Wertvolles NaturproduktEine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung sind bekanntermaßen die Voraussetzungen für Vitalität und Wohlbefinden. Obst und Gemüse, sowie eine Vielzahl von anderen Lebensmitteln gehören dazu. So z. B. auch das Ei....

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Hirse

Der Spitzenreiter unter den GetreidenHirse überrascht mit einigen besonderen Eigenschaften und ist eine ideale Schon- und Heilkost. Wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften gilt sie beinahe schon als Alleskönner und kann im Rahmen einer...

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Kaffee - Zaubertrank oder Droge

Streifzug durch die Geschichte: Vom Kaffee zum MuckefuckSo alt wie die abenteuerliche und pittoreske Geschichte des Kaffees als Genussmittel und Droge ist auch jene der Verächter der braunen Brühe. Die Beliebtheit des Kaffees beruht vor allem...

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Quinoa

Das kerngesunde Korn der InkasQuinoa, das wiederentdeckte Grundnahrungsmittel der Inkas, erobert die gesunde Küche. Das leckere, nach Nuss schmeckende Korn verfügt über einen überdurchschnittlichen, ausgewogenen Nährstoffgehalt sowie einen hohen...

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Pastinake

Aromatische Wurzel auch für FeinschmeckerWährend heute selbst viele Gärtner hilflos mit den Achseln zucken, wenn von Pastinaken die Rede ist, war die sogenannte „Speckmöhre“ in Zeiten der Ritter und Minnesänger das Gemüse schlechthin. Die...

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