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Ernährung

Vitalstoffe auf Vorrat

Süßsauer eingelegtes Gemüse

 

Fällt die Ernte aus dem eigenen Garten größer aus, als man direkt verzehren und auch lagern kann, oder ist das Angebot am Gemüsestand besonders verlockend, stellt das Einlegen von Gemüse in Öl oder Essig eine gute...

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Schwarzes Wurzelgemüse

Wärmende Kraft für den Winter In den dunklen Tagen gehört es einfach dazu: Schwarzes Wurzelgemüse.
Seine wertvollen Inhaltsstoffe bringen Licht und Wärme in die kalte Jahreszeit
– ob gedünstet, gebraten, gekocht oder eingelegt ...

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Schwarze Melasse

Neue Vitalität mit Rohrzucker-Sirup

Wer sich auf die Suche nach Hintergrundinformationen über schwarze Melasse begibt, wird nur wenige finden. Hingegen fallen sofort die vielen Beschreibungen von unglaublichen Krankheitsheilungen ins Auge. ...

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Chia-Samen

Die Energiequelle der Azteken Bereits Azteken und Mayas verehrten die Chia-Pflanze, da sie ihnen mit ihren kleinen Ölsamen ein überaus sättigendes und gesundes Grundnahrungsmittel bot. Mittlerweile gelten die Chia-Samen aus Mittel- und...

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Kirschenkur

Früchtefasten im Frühsommer Kleine rote Früchte mit großer Wirkung: Kirschen schmecken nicht nur sehr lecker, sie sind auch außerordentlich gesund. Eine Fastenkur mit Kirschen hilft, sanft abzunehmen, gesund zu entgiften und die ...

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Steinzeit-Diät

Alternative für den modernen Menschen?

Essen im 21. Jahrhundert wie die Jäger und Sammler vor Tausenden von Jahren? Für die Befürworter der Steinzeit-Diät wird die Ernährung unserer frühen Vorfahren als Ideal einer gesunden Diät für den...

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Kräuteressenzen

Aromaküche für die Sinne

Hat man keine frischen Kräuter im Haus, was im Winter oft der Fall ist, kann man sie mit Öl-Essenzen aus Blüten, Früchten, Blättern, Kräutern und Gewürzen ersetzen. Aromatische Geschmackssensationen auf der Zunge und...

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