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Ernährung

Chia-Samen

Die Energiequelle der Azteken Bereits Azteken und Mayas verehrten die Chia-Pflanze, da sie ihnen mit ihren kleinen Ölsamen ein überaus sättigendes und gesundes Grundnahrungsmittel bot. Mittlerweile gelten die Chia-Samen aus Mittel- und...

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Kirschenkur

Früchtefasten im Frühsommer Kleine rote Früchte mit großer Wirkung: Kirschen schmecken nicht nur sehr lecker, sie sind auch außerordentlich gesund. Eine Fastenkur mit Kirschen hilft, sanft abzunehmen, gesund zu entgiften und die ...

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Steinzeit-Diät

Alternative für den modernen Menschen?

Essen im 21. Jahrhundert wie die Jäger und Sammler vor Tausenden von Jahren? Für die Befürworter der Steinzeit-Diät wird die Ernährung unserer frühen Vorfahren als Ideal einer gesunden Diät für den...

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Kräuteressenzen

Aromaküche für die Sinne

Hat man keine frischen Kräuter im Haus, was im Winter oft der Fall ist, kann man sie mit Öl-Essenzen aus Blüten, Früchten, Blättern, Kräutern und Gewürzen ersetzen. Aromatische Geschmackssensationen auf der Zunge und...

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Indische Chutneys

Ein Hauch von Exotik mitten im Winter Wenn im Winter der Wind um die Häuserecken pfeift und die Welt draußen im Dunkel versinkt, können wir unser Herz mit einem selbstgemachten Chutney aus sonnenverwöhntem Obst oder Gemüse erwärmen. Die...

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Kokoswasser

Neuer Schwung für müde Zellen „Frische des Himmels“ – so nennen Hawaiianer das Fruchtwasser der noch jungen, grünen Kokosnuss. Die vitalisierende Flüssigkeit ist seit Jahrhunderten in Asien und Südamerika bekannt, in Brasilien hat sie sich ...

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Kefir und Buttermilch

Erfrischende und belebende Durstlöscher Der leicht prickelnde Kefir und die erfrischende Buttermilch sind zwei kalorienarme Getränke mit Proteinen, Mineralstoffen und Vitaminen, deren belebende Wirkung seit Langem bekannt ist. Sie entstehen...

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