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Ernährung

Die Olive

Eine kleine mediterrane Frucht ganz groß

Kaum ein Baum wird von den Bewohnern des Mittelmeerraums so verehrt wie der Olivenbaum. Sein geschmacklich einzigartiges Öl ist seit Urzeiten fester Bestandteil leckerer Mahlzeiten und steht als Symbol...

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Fit mit pflanzlichen Powerstoffen

Carotine und Vitamin A Luftverschmutzung, Lärmbelästigung, Streß am Arbeitsplatz, Elektrosmog sowie zunehmend denaturierte Lebensmittel sind heute ganz normale Umweltfaktoren, die vom Einzelnen kaum zu beeinflussen sind. Alle diese...

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Majoran, Basilikum & Co.

Die großen Heiler unter den Küchenkräutern

Endlich haben uns die warmen Sonnenstrahlen erreicht und uns unwillkürlich in Frühlingslaune versetzt. Ganz automatisch ändern wir unser Verhalten. Ob wir uns nun mehr draußen aufhalten, mehr bewegen...

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Neue Energie mit Öl-Eiweisskost

Heilsame Synergie In der Naturheilkunde ist die Quark-Leinöl-Kur seit Jahrhunderten als Allheilmittel bekannt. Zu Zeiten unserer Großmütter waren die "Wunderheilungen" des Josef Weißenberg mit Quark und Leinöl in aller Munde. Doch erst seit...

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Köstliche Gartenblumen

Eßbare Blüten

Blütenspeisen sind keine Erfindung der „Nouvelle Cuisine“, schon die alten Römer schwärmten für Pudding aus Rosenblüten, Kalbshirn und Eiern und reichten dazu einen Kelch rosengewürzten Wein dar. Die High-Society des antiken...

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Gesundes Wildgemüse im Frühjahr

Kostbare Köstlichkeiten

Im Frühling beginnt die Natur wieder zu neuem Leben zu erblühen. Wir spüren die Freude über die wärmer werdenden Strahlen der Sonne, riechen die Frühlingsluft, unsere Augen saugen die frischen hellen Farben auf. Daß es...

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Amaranth

Super-Fitness-"Getreide" aus Südamerika Zahlreiche Studien haben gezeigt, daß Amaranth eine optimale Gehirnnahrung ist. Kein Wunder, daß sogar Astronauten es verwenden – seine Mineralstoffe, sein Lezithin und die B-Vitamine (allen voran...

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