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Ernährung

Gewürze in der Ernährung - mehr als nur ein Gaumenkitzel

"Seit alters her hatten Gewürze in allen Gesellschaftsformen und Zeitepochen einen hervorragenden Stellenwert. In Arabien galt das Salz als Zahlungsmittel. Nach Entdeckungder Wasserwege nach Südostasien kamen Zimt, Nelken und Kardamom...

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Die blaugrüne AFA-Alge

Die Königin der Mikroalgen 

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Karotten -

Vitalstoffe nicht nur für das NervensystemWer erinnert sich nicht an seine Kindheit, wenn er das Glück hatte, auf dem Lande aufzuwachsen. Mit Vater oder Mutter durfte er aufs Feld oder in den Garten und sich frisch aus dem Boden schön...

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Beeren und Früchte aus Wald und wiesen

Der Winter ist kaum noch in unserer Erinnerung, nun steht der Sommer vor der Tür und lädt uns zu langen Waldspaziergängen ein. Ein solcher Spaziergang in frischer Waldluft ist bekanntlich eine Quelle der Regeneration für...

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Der Salat im "Suppenteller"

Frankreichreisende wissen, daß die Franzosen immer anstelle der Suppe zuerst den Salatservieren - und manche wundern sich darüber. Wie sinnvoll diese traditionelle Speisenfolge für die Gesundheit ist, erfahren Sie in diesem Beitrag. 

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Honig, Gelée Royale, Pollen, Propolis -

Heilmittel, auf die wir nicht verzichten können

Immer wieder taucht in der Öffentlichkeit die Meinung auf, Honig sei im Prinzip nichts anderes als Zucker mit etwas Wasser und einigen bedeutungslosen Aromastoffen. Diese Behauptung ist schlicht...

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Fenchel für die Liebhaber

Kein Gemüse weiß seine Liebhaber und Verächter so säuberlich in zwei Lager getrennt wie der Fenchel: Entweder man liebt ihn oder man verabscheut schon allein seinen Duft.Liebhaber von Fenchel finden sich allerdings schon bei den alten Chinesen und...

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