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Ernährung

Knollensellerie -

das weiße Energiepaket gegen die FrühjahrsmüdigkeitDie Stammfamilie von Knollensellerie war schon zu Zeiten, als Reisen für den Menschen noch unmöglich oder zumindest sehr beschwerlich war, verbreitet vom hohen Norden (Schweden) über Nordafrika...

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Die Bedeutung der Wildpflanzen und -Kräuter in der Rohkostküche

In den Maitagen bieten die Frühlingswiesen einen saftigen Anblick: wilde Stiefmütterchen, Bärenklau, Löwenzahn... und unendlich vieles mehr. Wie sehr Wildpflanzen und -Kräuter,die man kaum eines Blickes würdigt und als Unkraut abtut, Wohltäter für...

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HEIDELBEEREN

EINE KÖSTLICHE FRUCHT MIT BESONDEREN HEILKRÄFTEN

Die mühsamste Art Früchte zu ernten, ist das Sammeln von Waldheidelbeeren. Winzig klein hängen die blauen Beeren an niedrigen Sträuchern. Bücken ist unerläßlich. Doch die Mühe lohnt sich,...

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QUINOA – GOLDKÖRNER MIT HOCHWERTIGEN VITALSTOFFEN

Aus den Anden kommt eine Körnerfrucht, die seit kurzem das Angebot an qualitativhochwertigen Nahrungsmitteln in Deutschland ergänzt: Quinoa. Wie reich an Vitalstoffendieses besondere Reisgewächs ist, zeigt der folgende Beitrag. 

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Papaya

Baum der Gesundheit
Viele alte Heilkräuterrezepte der Naturvölker werden mehr und mehr wiederentdeckt. Das gilt mittlerweile auch für die Papaya, die seit Jahrhunderten vor allem von der indianischen Urbevölkerung als Heilpflanze verwendet wird...

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DIE MAYR-KUR - BEWÄHRTE DIÄT GEGEN PILZINFEKTIONEN

DARMREINIGUNG MIT DER MAYR-KUREs gibt kaum einen Menschen, der sich nicht unwohl fühlt nach jahrelangem ungesunden Essen und Trinken, weil er seinem Körper einfach zuviel zugemutet hat. Nicht nur Zivilisationskrankheiten wie...

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Von Kefir, Joghurt, Schwedischer Langmilch und Taette

Kefir und Joghurt kennen wir alle. Aber was ist eigentlich "Langmilch"? 

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