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Ernährung

Schwarzwurzel –

Leckerbissen für Genießer und ZuckerkrankeDie Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica) wurde früher von Kräuterweibern gesammelt und fand erst im 17. Jahrhundert ihren Weg in die Küche. 

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„Flüssiges Brot“ –

Hilfe für Haut und Darm

Kwass, vergorene Stutenmilch, und andere milchsaure Produkte sind in Rußland beliebte Volksgetränke. Sie stehen im Rufe, die Leistungsfähigkeit zu erhalten, das Alter hinauszuzögern und Krankheiten zu heilen. Auch bei uns...

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Gib uns das Brot, das wir täglich brauchen

Getreide ist seit Jahrtausenden eine der wichtigsten ErnährungsgrundlagenWogende Getreidefelder sind Teil frühester Kindheitserinnerung und unserem Leben zugehörig als Inbegriff von Sommerglück. So wie wir ohne Blumen und Tiere seelisch...

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Getreidekaffee

Es geht auch ohne BohneDie Tasse Bohnenkaffee gehört für viele zum täglichen Morgen-Ritual. Ohne das aromatische Getränk ist das Frühstück nicht komplett. Doch nicht jeder verträgt es. Wer Kräuter- und Schwarztee verschmäht, scheint arm dran,...

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Sprossen in Massen

Zu wenig Grün auf dem Tisch? Immer mehr Haushalte überbrücken das kargere Frischkostangebot des Winters mit selbstgezogenen Vitaminbömbchen: Sprossen aller Arten können den Speisezettel bei etwas Phantasie ungeheuer aufpeppen. 

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GEMÜSESÄFTE - JE FRISCHER, DESTO BESSER

Säfte liegen im Trend: Als Genußmittel ebenso wie als Gesundheitstrunk oder Fastenhilfe. Richtig angewendet kann die Flüssignahrung sogar oft wie ein natürliches Heilmittel wirken. Voraussetzung hierfür sind allerdings hochwertige, biologische...

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Kern - Energie

Kleine Samen - große WirkungOb Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne oder Sesamkörner - so verschieden ihre Farben und Formen auch sind, sie haben alle etwas gemeinsam: ihren "sagenhaften" Reichtum an lebensnotwendigen Nähr- und Wirkstoffen....

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