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Ernährung

Zöliakie oder Sprue

Ein Leben ohne GetreideIst es möglich, ohne Getreide, dem wichtigsten Lieferanten von Vitaminen, Mineralien und anderen Vitalstoffen, ein einigermaßen gesundes Leben zu führen? Für etwa 80 000 Betroffene in der Bundesrepublik stellt sich diese...

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BIERHEFE

DIE WIEDERENTDECKUNG EINER ALTEN ARZNEI"Viele Bierbrauer "alter Schule" wußten, daß es etwas gibt, das noch besser ist als das Bier. Nämlich die Bierhefe. Sie meinten damit natürlich nicht etwa geschmackliche Vorzüge; denn Bierhefe schmeckt etwas...

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Schlank und gesund durch Molke

Die neue alte WunderkurMolke oder das Serum der Milch ist eine milchige Flüssigkeit, die sozusagen als Abfallprodukt bei der Käseherstellung anfällt, wenn sich das Kasein von der Milch scheidet. Aber wer die Molke abfällig behandelt, weiß nicht,...

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Die Kartoffel, eine Wunderknolle

TABELLEWäre sie in unseren Tagen entdeckt worden, die Kartoffel so könnten wir in den Zeitungen von einer Wunderknolle aus Südamerika lesen und alle Welt wollte sie haben. Leider aber wird immer weniger von ihr verbraucht. 

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DIE INSTINCTOTHERAPIE

NUR NOCH ESSEN, WAS AM BESTEN SCHMECKT?Auch wenn die reine Rohkosternährung nicht unbedingt für jeden als Dauerkost zu empfehlen ist und auch nicht jedem liegt, bietet die Instinctotherapie nach Guy-Claude Burger, einem der bekanntesten...

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Wasserkefir

Geschwister des Teepilzes KombuchaSeit einiger Zeit wird in vielen Familien im Osten und seit der Wiedervereinigung zunehmend auch im Westen Deutschlands ein wie Sekt perlendes Hausgetränk hergestellt, dem man gesundheitsfördernde Wirkungen...

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Himbeeren als Gesundheitsspender

Die roten Beeren des Himbeerstrauches, die von Juni bis August reifen, zeichnen sich durch ein herrliches Aroma und einen angenehmen, süßsäuerlichen Geschmack aus. Die Waldfrüchte, die an Waldschlägen und Waldrändern gedeihen, sind wesentlich...

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