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Ernährung

Kolumbus Schatztruhe: Bohne, Kürbis, Mais & Co.

Ein kleiner Spaziergang durch Küche, Heilkunst und Mythologie der Indianer

Kolumbus hatte sich auf den Weg gemacht, einen kürzeren Seeweg nach Indien auszumachen. Angekommen ist er in Amerika, genauer gesagt auf den Bahamas. Weil er immer noch...

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Vegane Ernährung - Mythos & Realität

Krank durch Verzicht auf tierische Nahrung?

Immer mehr Menschen verzichten, bestärkt durch die BSE-Krise, auf Fleisch. Steaks, Rinderbraten und Leberwurst kommen bei ihnen nicht mehr auf den Tisch. Bei den Veganern sind sogar die gesamten...

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Erfrischende und kühlende Kräuter des Sommers

Sommerzeit – Ferienzeit – Urlaubszeit. Der Juni ist der Monat im Jahresrhythmus, wo die Natur den „höchsten Grundumsatz“ hat, d. h. es ist die intensivste Wachstumsphase: Alles steht in Saft und Kraft. Die Frühjahrsmüdigkeit ist verflogen. Der...

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Medizin-Mythos Cholesterin

Der Butter-Magarine-Krieg

 

Schon in den 80er Jahren war klar: "Die wegen ihres Cholesteringehaltes viel geschmähte Butter hatte das Kainsmal verloren." Sie war im Grunde vollständig rehabilitiert. Der Verbraucher hat von dieser Kehrtwendung der...

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Vital und gesund durch Bitterstoffe

Bitter im Mund, für den Magen gesund...

Unzählig sind jene Heilpflanzen, die Bitterstoffe enthalten. Wir bezeichnen sie so, weil ihre Bitterstoffwirkung im Vordergrund steht. Die Gehaltsbestimmungen von Bitterstoffdrogen sind aufgrund der...

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Mehr als nur Gemüse. Von der Heilkraft unserer heimischen Gemüse

Keiner kann heute sagen, er hätte noch nie von den Zusammenhängen zwischen Krankheit und Ernährung gehört. Hippokrates Ausspruch „Eure Nahrungsmittel mögen eure Heilmittel sein“ wurde oft genug zitiert, um zu wissen, daß ganz normale...

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Mit Kraftsuppen durch den Winter

Wohltuende und stärkende Suppen für den Winter In der chinesischen Medizin sind Reis-, Getreide und Gemüsesuppen wichtige Energiespender und Heilmittel, die den Körper und das Immunsystem stärken und Kraft geben. Nicht so bei uns, wo viele...

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