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Ernährung

BSE-Skandal: Fleisch muss nicht sein!

Gesunde vegetarische Alternativen ganz ohne "Genuß-Verlust"

Als "Fleisch der Vegetarier" hat man in den vergangenen Jahrzehnten so manches aus Feld und Flur bezeichnet: Nüsse beispielsweise, später dann Soja und andere Hülsenfrüchte, oder auch...

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Die Wunder der Traubenkur

Die Wunder der Traubenkur Den Völkern des alten Mesopotamien – in den Regionen, wo Noah, nachdem seine Arche nach der Sintflut am Ararat auf Grund gelaufen war, den ersten Weinstock gepflanzt und sich am Wein berauscht hat – galt die Rebe als...

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Das Müesli feiert 100. Geburtstag

Wie erlangt man Weltruhm? Ein Rezept dafür gibt es nicht – aber einem Rezept kann solche Ehre zuteil werden, wie der nachfolgende Bericht zeigt. Ein junger Arzt namens Bircher hat ein Schlüsselerlebnis auf einer Wanderung in den schönen Schweizer...

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Die Rohkost-Kontroverse

Welche Rohkost die richtige ist, versteht sich nicht von selbstRohkost kann Wunder wirken. Dies steht fest, auch wenn die offizielle Ernährungsforschung über solche "unhaltbaren Behauptungen" die Nase rümpft. Viele Pioniere unter den...

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Idealgewicht mit Ayurveda-Diät

Abnehmen mit Genuss Sommer, Sonne, Strand und Meer... jetzt taucht die Figur unter den Winterhüllen auf. Die Badesaison zeigt den Winterspeck – und die Betroffenen versuchen aufs Neue, überflüssige Pfunde im Hauruck-Verfahren abzuspecken. Wie...

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Vitaminbomben aus Feld und Flur

Wildpflanzen

Wissenschaftler und Ernährungsberater halten es für unmöglich, die Praxis aber zeigt und belegt eindeutig: Man kann ganz ohne Tabletten und Pülverchen eine durchaus "hochdosierte" Vitamin- und Vitalstoffkur durchführen. Auf diese...

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Alternative Ernährung im Überblick

Alternative Kostformen im Überblick (1.Teil) Alternative Kostformen sind aktuell, hochmodern und uralt zugleich. Ihre Wurzeln reichen oft bis in die Antike zurück. Erfunden (besser gesagt: "gefunden") wurden sie dies- und jenseits des Ozeans,...

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