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Ernährung

Idealgewicht mit Ayurveda-Diät

Abnehmen mit Genuss Sommer, Sonne, Strand und Meer... jetzt taucht die Figur unter den Winterhüllen auf. Die Badesaison zeigt den Winterspeck – und die Betroffenen versuchen aufs Neue, überflüssige Pfunde im Hauruck-Verfahren abzuspecken. Wie...

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Vitaminbomben aus Feld und Flur

Wildpflanzen

Wissenschaftler und Ernährungsberater halten es für unmöglich, die Praxis aber zeigt und belegt eindeutig: Man kann ganz ohne Tabletten und Pülverchen eine durchaus "hochdosierte" Vitamin- und Vitalstoffkur durchführen. Auf diese...

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Alternative Ernährung im Überblick

Alternative Kostformen im Überblick (1.Teil) Alternative Kostformen sind aktuell, hochmodern und uralt zugleich. Ihre Wurzeln reichen oft bis in die Antike zurück. Erfunden (besser gesagt: "gefunden") wurden sie dies- und jenseits des Ozeans,...

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Körner-Kontroverse

Ist Getreide wirklich so gesund?

 

Ist das volle und besonders das frische, unerhitzte Korn nun unverzichtbar oder vielleicht gar für den Menschen schädlich? Getreide ist neuerdings in Gesundheitskreisen nicht mehr unumstritten. Bei...

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Gesunde Früchte aus 1001 Nacht

Der kleine Muck verzauberte den Sultan im Märchen mit Hilfe von Feigen. Sindbad, der Seefahrer, genoß den Schatten von Dattelpalmen. Datteln und Feigen sind Früchte aus 1001 Nacht, die in orientalischen Märchen häufig vorkommen. Sie sind noch...

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Sellerie

Der Ginseng des Westens

 

Ob Sellerie tatsächlich müde Männer munter macht oder gar – wie im Mittelalter geglaubt wurde – gegen Depressionen hilft, ist nicht erwiesen. Doch daß die Knolle Gicht-, Rheuma- und Arthritiskranken helfen kann, darüber...

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Rot fermentierter Reis

Heilmittel aus China

In Vietnam steht eine Spezialität auf dem Speiseplan, dies aber nur bei festlichen Anlässen, die wohl kaum jemand bei uns bis dato gesehen hat, nämlich rot fermentierter Reis. Sein süßliches Aroma, seine intensive rote Farbe...

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