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Ernährung

Das Geheimnis der -echten!- Mediterranen Kost (2.Teil)

Kreta DiätAls Handelsmetropole war Kreta im Altertum und Mittelalter Umschlagplatz zwischen Orient und Okzident, Ost und West. Auf der Insel liefen viele Wege zusammen, die aus den Tiefen Afrikas und Asiens über lange Karawanenwege wie die...

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Das Geheimnis der - echten! - Mediterranen Kost (1.Teil)

Kreta Diät

 

Die Meldungen hätten eigentlich in Windeseile um die Welt gehen müssen. Gleich zwei große klinische Studien zur Therapie koronarer Herzkrankheiten hatten innerhalb ganz kurzer Zeit geradezu überwältigend positive Ergebnisse erbracht....

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Unraffiniertes Salz & Co.

"Weißes Gold" fürs Wohlbefinden

 

„Weißes Gold“ – so nannte man Salz in früheren Zeiten, denn es war ein kostbares Gut. Mühevoll musste es abgebaut und über lange Wege transportiert werden. Heute ist bekannt, dass Salz in unerschöpflicher Menge...

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Der Eiweiß-Mythos

Zivilisationskrankheiten aus dem SpeisezettelJedem von uns hat man von Kindesbeinen an beigebracht, wie entscheidend Eiweiß für Gesundheit und Gedeihen ist. Protein gilt als der wichtigste aller Nährstoffe. Vegetarier wurden und werden...

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Gründonnerstagssuppe

Neun Wildkräuter zum EntgiftenDie ersten Wildkräuter, die uns aus den Wiesen im Frühling mit ihrem zarten Grün entgegensprießen, haben die Kraft, unseren Körper zu reinigen und zu entgiften. Unsere Vorfahren löffelten Brennnessel, Gundelrebe,...

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Überempfindlich? Sich wohlfühlen ohne Gluten

Besser leben mit Hirse, Quinoa, Amaranth...Immer mehr Menschen wechseln zu einer glutenfreien Ernährung, weil es ihnen damit besser geht. Während nur eine geringe Zahl davon an Zöliakie, der genetisch bedingten Glutenunverträglichkeit,...

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Herbst ist Kürbiszeit

 

Schon die indianischen Medizinmänner kannten die Heilkräfte der großen gesunden Kugel: Das gestampfte Fruchtfleisch der Kürbisse wurde mit Quellwasser vermischt und zur Heilung von Verletzungen und Brandwunden auf die betroffenen Stellen...

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