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Ernährung

Nur Pseudo-Vitamine? (2.Teil)

Die zu wenig erforschten vitaminähnlichen SubstanzenSo manches der nachfolgend aufgeführten Vitaminoide bietet die Möglichkeit, sich ganz gezielt nach bestimmten Beschwerdebildern mit zusätzlichen Heilimpulsen zu versorgen und so eine...

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Nur Pseudo-Vitamine?

Die zu erforschten vitaminähnlichen Substanzen (1.Teil)Bisher war alles schön überschaubar. Man zählte ein festes Ensemble von Vitaminen zu den zufuhrnotwendigen, "essentiellen" Substanzen. Hinzu kamen bestimmte Aminosäuren, die unser Körper...

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Vollwertige Weihnachtsbäckerei

Alle Jahre wieder duftet es nach Honig, Nuss und Mandelkern

In Zeiten des Überflusses trägt der alte Brauch der Weihnachtsplätzchen dazu bei, dass die Zahl derer, die im Januar wegen Übergewicht in die Beratungspraxis kommen, sprunghaft ansteigt....

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Aronia

Die wenig bekannte Beere mit gesundheitsfördernder Wirkung Die violette, fast schwarze Aroniabeere gehört neben anderen Beerensorten wie Brombeere, Holunder, Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Schlehdorn, Sanddorn und Hagebutte zu den...

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Edelkastanien

Ein basisches, glutenfreies Naturgeschenk

Hildegard von Bingen nennt die Edelkastanie die „Königin der Früchte“ und sagt, sie sei die wertvollste Frucht, die wir in Mitteleuropa geschenkt bekommen haben. Sie enthält so gut wie alle mineralischen...

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Kopfsalat

Aus den Klostergärten auf den Fitness-Teller

 

Gerade im Sommer wendet man sich dem Kopfsalat zu, nicht nur weil seine knackigen Blätter kalorienarm sind, sondern auch weil sie viele Vitamine enthalten und eine köstlich-frische Grundlage nahezu...

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Kochen mit ätherischen Ölen

 

Ätherische Öle sind uns allen gut bekannt. Wir benutzen Sie zur Beduftung von Räumen, als wirkungsvolle Substanzen in Körperölen, Cremes und Lotionen und sogar zu Heilzwecken im Rahmen der Aromatherapie. Ihr Einsatz in der Küche ist jedoch...

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