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Ernährung

Carob

Natürlich süße Energie für jung und altMit dem wachsenden Bewusstsein für eine möglichst gesunde Ernährung werden vom Konsumenten an das „vielgeschmähte" und doch so vielgeliebte „Süße" andere Anforderungen als bisher gestellt. Auch die...

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Functional Food

Ist funktionelle Nahrung so gut, wie sie verspricht?Funktionelle Lebensmittel, auch Functional Food genannt, sind allgegenwärtig und für den konventionellen Kunden nicht sofort als solche zu bemerken. Die Regale der Supermärkte sind voll davon,...

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Vitalstoffreiche Goji-Beeren

Für Kopf und KörperIn Zentralasien schätzt man die Goji-Beere („Glückliche Beere“) als Frucht der Langlebigkeit und des Wohlbefindens so sehr, dass ihr zu Ehren jährlich mehrere Festtage gewidmet werden. Die Tibeter verwenden sie als...

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Erquickende Quitten

Bewährtes Hausmittel

 

Bei einem Spaziergang durch die spätsommerlichen Obstgärten kann man seltsam geformte Früchte entdecken: rund und apfelähnlich oder schmal wie Birnen. Gelblich schimmern sie und wirken  wie aus Wachs geformt. Doch die Apfel-...

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Rohkost-Wegweiser durchs Labyrinth der ursprünglichen Heil-Nahrung (2.Teil)

Es hat sich in vielen Untersuchungen herausgestellt, dass in ökologisch angebauten Erzeugnissen nicht nur weniger Chemie gefunden wird. Bioprodukte, so das Ergebnis zahlreicher Analysen, enthalten darüber hinaus mehr Vitamin C und sekundäre...

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Wasserkefir

Leicht prickelnd und erfrischendMan nehme Wasserkefirkristalle, lege sie in Wasser und füttere sie mit Feigen sowie etwas Zucker und lasse das Ganze an einem warmen Ort stehen. Nach zwei Tagen erhält man dann ein spritziges Gärgetränk, das neben...

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Rohkost-Wegweiser

Durchs Labyrinth der ursprünglichen Heil-NahrungFast Food ist zur vorherrschenden Kostform im "globalen Dorf" geworden. Immer mehr Lebensmittel kommen industriell verarbeitet, erhitzt, vielfältig konserviert, isoliert und konzentriert auf den...

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