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Soßen mit Alcohol


Autor Nachricht
Verfasst am: 01.06.2021 [11:17]
Tobilee
Themenersteller
Dabei seit: 05.05.2021
Beiträge: 2
Benutzt jemand Alcohol für seine Soßen? Hab das jetzt bei vielen Rezepten schon gelesen. Und ich meine nicht mal ein Bier über den Grill schütten :>
Verfasst am: 08.06.2021 [10:30]
IchWilma
Dabei seit: 22.01.2019
Beiträge: 163
Ich kenne das auch, dass man manche Soßen z. B. mit einem Schuss Cognac verfeinert. Der Alkohol verkocht dann und das Aroma bleibt. Schmeckt ab und an ganz lecker.


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Die wirksamste Medizin ist die natürliche Heilkraft, die im Inneren eines jeden von uns liegt.