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Thema mit vielen Antworten

Wie gesundes Brot selber backen?


Autor Nachricht
Verfasst am: 30.01.2017 [20:44]
jennyzaberer
Themenersteller
Dabei seit: 18.01.2017
Beiträge: 3
Hallo, ich möchte gerne öfters mein eigenes Brot backen und würde gerne von euch wissen, worauf man achten sollte um möglichst kalorienarmes Brot zu backen. Das Problem, dass ich beim backen manchmal habe ist, dass das gesunde Brot oft nicht so lecker knusprig bei mir wird wie das nicht so gesunde. Hat jemand vielleicht eine Lösung? Danke
Verfasst am: 30.01.2017 [20:50]
4Life
Dabei seit: 14.07.2016
Beiträge: 15
Hallo Jenny, dein gesundes Brot ist nicht knusprig genug? Vielleicht solltest du es mal versuchen, mit einem Gärkörbchen zu backen. Das vereinfacht dir die Arbeit sehr und macht das Brot auch echt lecker. Hier habe ich eine informative Seite gefunden, falls du mehr erfahren willst: http://www.xn--grkrbchen-v2a4r.com/

Sag mir bescheid, wie es voran geht.

Liebe Grüße
Verfasst am: 18.04.2017 [11:42]
HelgaRennt
Dabei seit: 10.02.2017
Beiträge: 33
Man kann auch lecker low-carb Zucchini Brot backen!
Das wird leider nicht so knusprig aber schön saftig :)
Sonst einen Sauerteig selbst ansetzen. Den kann man auch immer füttern und weitergeben. Er wird immer besser desto länger er gären kann!"
Verfasst am: 26.04.2017 [10:25]
ocicat
Dabei seit: 24.04.2017
Beiträge: 8
Hallo jennyz.!
Was genau meinst du denn mit gesundem Brot ? :-)
Also ich kann dir ein Rezept für Eiweißbrot empfehlen, dass bei mir bis jetzt immer kunsprig geworden ist :-)
Hier: http://magazin.kaufland.de/rezepte/eiweissbrot/
Ein Trick für Knusprigkeit von dem ich mal gehört habe: eine schüssel (natürlich ofenfest) mit Wasser für die ersten 10 minuten mit in den Ofen stellen...

Verfasst am: 24.07.2017 [20:57]
Schildkröte
Dabei seit: 19.03.2016
Beiträge: 4
Verfasst am: 25.07.2017 [13:34]
HelgaRennt
Dabei seit: 10.02.2017
Beiträge: 33
was ist für dich denn gesundes Brot?
Verfasst am: 25.07.2017 [14:23]
Schildkröte
Dabei seit: 19.03.2016
Beiträge: 4
Hallo,
ich denke Du meinst mich !

Das Brot enthält keinerlei Mehl.
Gesunde Kohlehydrate man könnte es nach meiner Meinung auch als Eiweißbrot sehen.
Auf jeden Fall ist es gesünder als die Weißmehlbrote vom Bäcker.

Gruss Schildkröte
Verfasst am: 05.08.2017 [00:11]
Eniola
Dabei seit: 04.08.2017
Beiträge: 6
Ich mache überwiegend alles selbst. Auch Brot, Gebäck, Brötchen etc.
Verfasst am: 22.09.2017 [18:58]
BellaAnna
Dabei seit: 30.08.2017
Beiträge: 19
Ich liebe selbstgemachtes Brot, und natürlich kommt es drauf an was du reinmachst! Je mehr Vollkorn und das alles dann ist es auch gesünder!
Verfasst am: 19.10.2017 [19:40]
MatthiasB
Dabei seit: 08.09.2017
Beiträge: 29