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Ernährung

Erhöhte Blutwerte bei veganer Ernährung

Ich bin 61 Jahre alt und lebe seit 6 Jahren vegan. Ich ernähre mich gesund und ausgewogen. Zudem nehme ich täglich u. a. Vitamin B12, Vitamin B5 und Folsäure ein. Nun habe ich meine Blutwerte überprüfen lassen. Sie waren in...

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Auch entkoffeinierter Kaffee erhöht den Cortisolspiegel

Oft trinke ich entkoffeinierten Espresso, weil ich das Koffein nicht mehr vertrage, aber den Geschmack und das Ritual des Kaffeetrinkens sehr mag. Meine Frage ist, welcher Wirkstoff im Kaffee die Erhöhung des Cortisolspiegels...

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Lektine in Nahrungsmitteln

Ich habe gehört, dass man Tomaten, Auberginen, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch nur begrenzt essen sollte. Kann der tägliche Verzehr von rohem Gemüse irgendwelche Nachteile für meine Gesundheit haben? AntwortVermutlich...

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Unbekannte Gefahr für Hunde: Birkenzucker

Aus gesundheitlichen Gründen verwenden wir bei uns immer häufiger Birkenzucker (Xylit) in der Küche. Er soll ja für Hunde giftig sein. Gilt denn das auch für Kinder?  Antwort Diese Frage ist ganz klar mit Nein zu...

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Warum ist Hühnersuppe eigentlich so gesund?

Ich ernähre mich vegetarisch und möchte dennoch die positiven Wirkungen einer Hühnersuppe erfahren. Auf welchen Inhaltsstoffen beruhen diese?  AntwortLetztlich erwiesen sind die Thesen über die Wirksamkeit einer...

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Kokosöl und Kokosfett – gesundheitsschädlich?

Ich habe in einer Zeitschrift gelesen, dass Kokosöl das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht, ebenso das schädliche LDL-Cholesterin im Blut. Nun bin ich verunsichert, denn Sie raten ja zum Ölziehen mit Kokosöl in NATUR &...

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Gleichzeitige Einnahme von Magnesium und Calcium?

In Ihrer Januarausgabe wird über Wechselwirkungen bei Mineralstoffen berichtet, was mich sehr irritiert hat. Sie schreiben: „Magnesium wird durch Calcium gebremst, weshalb Magnesium nie gemeinsam mit Calciumtabletten eingenommen...

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