Honig ist weit mehr als nur Zucker, nämlich ein äußerst kompliziert zusammengesetztes, wertvolles, unnachahmliches Naturprodukt. Nicht nur in der Babynahrung spielt Honig eine wichtige Rolle, sondern durch seine durchblutungsfördernde Wirkung bei peripheren Durchblutungsstörungen und durch seinen positiven Einfluss auf die geistige Lebendigkeit auch in der Altersheilkunde.

Durch eine Honig-Kur tritt eine wesentliche Besserung des Gesamtbefindens ein.

Die Kur:

Man trinkt dreimal täglich 10 Wochen lang, je eine Stunde vor dem Frühstück, vor dem Mittagessen und eine Stunde vor dem Abendessen einen Kräutertee, bestehend aus gleichen Teilen Kamille und Schafgarbe, und gibt folgende Mengen Honig zu diesem Kräutertee:
1. Woche: 3-mal täglich je ½ Teelöffel Honig.
2. Woche: 3-mal täglich je 1 Teelöffel Honig.
3. Woche: 3-mal täglich je 1 ½ Teelöffel Honig.
4. - 7. Woche: 3-mal täglich je 2 Teelöffel Honig.
8. Woche: 3-mal täglich je 1 ½ Teelöffel Honig.
9. Woche: 3-mal täglich je 1 Teelöffel Honig.
10. Woche: 3-mal täglich je ½ Teelöffel Honig
Die Honigbeigabe darf erst dann erfolgen, wenn der Kräutertee bereits trinkfertig, also nicht mehr zu heiß ist.
Während der Kur sollte man auf Alkohol, schwarzen Tee, alle Getränke mit Kohlensäure und auf das Rauchen verzichten und eine leicht verdauliche Diät halten (viel Frischgemüse, Topfenspeisen, nur Apfelessig, keine scharfen Gewürze).

Tipps rum um den Honig:

- Da Honig Feuchtigkeit anzieht und äußerst geruchsempfindlich ist, muss das Glas immer gut verschlossen werden. Er sollte lichtgeschützt, kühl und trocken aufbewahrt werden. Richtig gelagert hält diese Kostbarkeit viele Monate lang.

- Honig kristallisiert im Laufe der Zeit. Um ihn wieder geschmeidig zu machen, genügt es, ihn in einem handwarmen Wasserbad von höchstens 40 bis 45 °C zu erwärmen; das Wasser ist dann so heiß, dass man gerade noch seine Hand hineinhalten kann.

- Weder Messer noch Löffel im Honig stehen lassen, da er natürliche Säuren enthält.

- Achtung: Honig ist nicht gleich Honig! Es versteht sich von selbst, dass für die medizinische Anwendung der beste Honig gerade noch gut genug ist. Man sollte also immer beim Einkauf von Honig darauf achten, dass dieser vollwertig und naturrein ist.
Honig ist ein nicht wegzudenkender Bestandteil einer vollwertigen Heilnahrung, ja sogar ein hervorragendes Naturheilmittel. Für Diabetiker jedoch nicht geeignet!