Trocknen im Trend
Neigt sich der Sommer seinem Ende zu, kommen Obst- und Gemüsefreunde voll auf ihre Kosten. Rotbackige süße oder säuerliche Äpfel, saftige Birnen und reife Pflaumen lassen allein schon durch ihr Aroma das Wasser im Munde […]
Selbstgemachte Obstsmoothies
Aus Amerika herüberschwappend sind mittlerweile auch bei uns die kleinen Fruchtfläschchen nichts Neues mehr, jeder Supermarkt bietet sie in allen möglichen exotischen Variationen an. Leider halten diese Getränke nicht immer das, was das Etikett werbewirksam […]
Wegweiser durch die Welt der Öle
Jeder, der sich mit gesunder Ernährung beschäftigt, stößt auch auf die Frage nach einem guten Speiseöl. Dabei ist die Auswahl mittlerweile sehr groß, sie reicht vom neutralen Tafelöl bis zum feinsten kaltgepressten geschmackvollen Nussöl. Doch […]
Heilpflanze Knoblauch
Im Zentrum der Anwendungsgebiete des Knoblauchs stehen die Gesundheitsvorsorge und die Bekämpfung von Alterserscheinungen, doch dass die tolle Knolle noch viel mehr kann, zeigt der folgende Beitrag. Sie ist eine der ältesten Heilpflanzen überhaupt, die […]
Schwarzes Wurzelgemüse
In den dunklen Tagen gehört es einfach dazu: Schwarzes Wurzelgemüse. Seine wertvollen Inhaltsstoffe bringen Licht und Wärme in die kalte Jahreszeit – ob gedünstet, gebraten, gekocht oder eingelegt. Licht ist überall gegenwärtig, auch wenn es […]
Duftender Bratapfel zum Advent
Kehrt man nach einem kalten und vielleicht nassen Adventspaziergang in die wohlig-warme Wohnung zurück, in der es schon nach süßem Bratapfel duftet, werden Kindheitserinnerungen wach. Gerade zur Weihnachtszeit, in der noch viele Traditionen aufrechterhalten werden, […]
Buchweizen
Anders als sein Name es andeutet, ist der Buchweizen kein Getreide, sondern eine alte Nutz- und Heilpflanze aus der Familie der Knöterichgewächse, die lange Zeit in Vergessenheit geraten war. Doch aufgrund seiner zugleich schmackhaften und […]
Dill
Tütensuppen und getrocknete Kräuter hatten frisches Grün fast schon aus den Supermarktregalen verdrängt. Heute quellen die Gemüseabteilungen vor Zitronenmelisse, Salbei und Chili über. Es liegt im Trend, frische Kräuter und Gewürze in den Kochtopf zu […]
Grüne Smoothies
Wer sich gesund ernähren will, stößt mitunter an Grenzen, denn die heutigen Lebensmittel enthalten immer weniger Nährstoffe, die ein Mensch für ein gesundes Leben braucht. Vor allem das Chlorophyll ist für die Vitalisierung des gesamten […]
Die Avocado
Die Avocado ist eine wahre Wunderfrucht, denn sie steckt voller Energie und essentieller Nährstoffe, die der menschliche Körper braucht. Als Alternative zu Wurst und Käse findet man mit ihr eine leckere Abwechslung für den Brotaufstrich. […]
