Braunhirse
Wer sich für die Braunhirse interessiert, wird trotz vieler Bemühungen feststellen müssen, dass es nur wenige Informationen oder so gut wie gar keine Literatur über diese besondere Hirseart gibt. Eines steht fest: Mit der Braunhirse […]
Mangostan
Die Mangostan-Frucht ist in Deutschland noch weitgehend unbekannt. Wenn Sie also noch nie eine Mangostan gesehen und probiert haben, sind Sie damit nicht allein. Wegen ihrer Gesundheitskraft und ihres köstlichen Geschmacks nennt man sie in […]
Selbst gemachte Brotaufstriche
Gesunde Brotaufstriche lassen sich preiswert und in vielen eigenen Kreationen mit geringem Aufwand herstellen. Dies lohnt sich für den persönlichen Geschmack und für die Gesundheit, denn so weiß man, was drauf ist auf dem Brot. […]
Naschen erlaubt!
Eines der schönsten Ereignisse im Sommer ist das Reifwerden der Him-, Brom- und Heidelbeeren. Kinder freuen sich genauso darauf wie Erwachsene. Das Pflücken kann – gerade bei Heidelbeeren – sehr beschwerlich sein, doch der bestechende […]
Histaminose
Abgesehen von der Freude, die sie uns beim Essen bereiten sollen, sind Lebensmittel dazu da, dem Körper Baustoffe für das weitere Leben zu liefern. Was aber, wenn diese Lebensmittel Beschwerden und Krankheiten erzeugen und wenn […]
Ei, Ei - Allerlei übers Ei
Bunte Ostereier gehören einfach zum Osterfest dazu. Dass Eier nicht nur als hübsche Verzierobjekte fungieren, sondern auch wahre „Nährstoffwunder“ sind, die zudem vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten finden, zeigt der folgende Beitrag. Eine ausgewogene Ernährung und ausreichend Bewegung […]
Hirse – der Spitzenreiter unter den Getreiden
Hirse überrascht mit einigen besonderen Eigenschaften und ist eine ideale Schon- und Heilkost. Wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften gilt sie beinahe schon als Alleskönner und kann im Rahmen einer basenbetonten Ernährung gerade bei Übersäuerung eine wichtige […]
Carob
Mit dem wachsenden Bewusstsein für eine möglichst gesunde Ernährung werden vom Konsumenten an das „vielgeschmähte" und doch so vielgeliebte „Süße" andere Anforderungen als bisher gestellt. Auch die allgemein zunehmenden Allergien, z. B. auf Schokolade, tragen […]
Functional Food
Funktionelle Lebensmittel, auch Functional Food genannt, sind allgegenwärtig und für den konventionellen Kunden nicht sofort als solche zu bemerken. Die Regale der Supermärkte sind voll davon, auf riesigen Werbetafeln werden die Vorzüge präsentiert. Im Fernsehen […]
Goji-Beere
In Zentralasien schätzt man die Goji-Beere („Glückliche Beere“) als Frucht der Langlebigkeit und des Wohlbefindens so sehr, dass ihr zu Ehren jährlich mehrere Festtage gewidmet werden. Die Tibeter verwenden sie als „Anti-Aging-Beere“ zur Bewahrung von […]
