Mit dem charakteristischen Duft und Geschmack des Königskrauts, des Basilikums, kann man bekanntlich viele Gerichte verfeinern und ihnen eine besondere mediterrane Note verleihen. Dass die im Vergleich zum ausgewachsenen Kraut eher geschmacklosen Samen der Pflanze dabei genauso wertvoll und bekömmlich sind und darüber hinaus eine bemerkenswerte gesundheitliche Wirkung entfalten, ist hierzulande noch weitgehend unbekannt.
Optisch ähneln Basilikumsamen den bei uns verbreiteteren Chiasamen. Doch auch bei uns werden sie langsam bekannter, denn sie scheinen Letzteren in puncto gesunder Inhaltsstoffe in nichts nachzustehen. Beide gehören zur Pflanzenfamilie der Lippenblütler (Lamiaceae), die Basilikumsamen sind jedoch durchgehend schwarz und haben eine leicht ovale Form. Seinen Ursprung soll der Basilikum in Indien haben, aber bereits seit der Antike verbreiteten[…]
