Mykotherapie

Der Einsatz von Pilzen für die menschliche Gesundheit hat eine lange Tradition und nach und nach werden z. B. die immunstimulierenden und cholesterinsenkenden Wirkungen auch durch die Wissenschaft bestätigt. Darüber hinaus können Pilze auch bei Allergien, Herz-Kreislauferkrankungen, Verdauungsproblemen, Übergewicht, Gelenkschmerzen, innerer Unruhe u. a. helfen.

Pilze sind nicht nur schmackhaft, sie sind auch sehr gesund, was an der äußerst günstigen Zusammensetzung ihrer Nährstoffe liegt. Dazu zählen zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine, insbesondere auch der B-Gruppe. Die B-Vitamine finden wir nur sehr wenig in sonstiger pflanzlicher Kost. Pilze sind auch reich an Ballaststoffen, von denen wir durch die Nahrung meist zu wenig aufnehmen, und reich an zahlreichen[…]