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Kurz notiert

Birkenzucker Xylit – eine Gefahr für Herz und Hirn?

Zuckerersatzstoffe gelten gemeinhin als kalorienarme Alternative für ungesunden Zucker. Doch damit ist man leider nicht auf der sicheren Seite, denn Birkenzucker, auch Xylit genannt, kann möglicherweise verantwortlich sein für Herz-Kreislauf-Ereignisse.

Das ist zumindest das Ergebnis einer Studie der Cleveland-Klinik, Ohio, USA. Bei 3.300 Herz-Kreislauf-Patienten wurde für die Studie das Blut auf die ­Xylit-Konzentration getestet, woraufhin eine 3-jährige Nachbeobachtungszeit folgte.

Es stellte sich heraus, dass bei hohen Xylit-Konzentrationen die Gefahr, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu ­erleiden, um 57 % erhöht ist – der alternative Zucker fördert demnach die Bildung von Blut­gerinnseln, das Risiko zu erkranken steigt. Es sei wichtig, dass sich Verbraucher dieser Risiken bewusst sind und ihren Konsum dieser Süßstoffe überdenken, so Dr. Marco Witkowski vom Deutschen Herzzentrum der Charité Berlin.

© NATUR & HEILEN, Februar 2025

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