Mankai – die Grünkraft der kleinen Wasserlinse

Seit Jahrhunderten ehren die Menschen in Asien das winzige Pflänzchen Mankai (Wolffia globosa). Die Wasserlinse wird zu Suppen, Reisgerichten oder Currys verarbeitet, besonders in Zeiten, in denen Fleisch und Fisch knapp sind. Die Pflanze wächst in kontrollierter Aquakultur ohne Erde, Düngemittel oder Pestizide in nur wenigen Tagen heran und verdoppelt ihre Biomasse innerhalb von gerade einmal 48 Stunden. Und dies mit minimalem Wasserverbrauch, sprich einem Minimum an Ressourcen bei maximaler Nährkraft.

Das Besondere an Mankai ist ihr Nährstoffprofil. In ihr vereinen sich Proteine, Vitamine, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und wertvolle Fettsäuren – und dies in einer besonders guten Bioverfügbarkeit. Damit schenkt Mankai dem Körper nicht nur Energie, sondern nährt ihn bis auf Zellebene. Mankai ist außerdem reich an Chlorophyll – dem „grünen Blut“ der Pflanzen, das entgiftend, zellschützend und basenbildend wirkt und die körpereigene Entsäuerung unterstützt.

Studien zeigen, dass Mankai den Blutzuckerspiegel stabilisieren und die Aufnahme von Eisen und Vitamin B12 verbessern kann. Die antioxidativen Pflanzenstoffe wirken gegen freie Radikale und helfen, Zellstress zu mindern. Sie harmonisieren Leber und Blut, fördern eine gesunde Zellatmung und wirken leicht entzündungshemmend. Auch im Bereich der Nerven- und Stressregulation zeigt sich das Potenzial der Wasserlinse: Sie schenkt Ruhe, ­ohne zu dämpfen, und Energie, ohne aufzuregen.

In Asien wird Mankai frisch geerntet und wie Spinat, Grünkohl oder Kräuter verarbeitet. In Pulverform eignet sich die Pflanze für Smoothies, Suppen oder Gemüsegerichte. Bei uns kann Mankai als getrocknetes Pulver über internationale Online-Plattformen bestellt werden. Da die Qualität der Produkte jedoch stark variiert, sollte unbedingt auf die Deklaration „Wolffia globosa“ und „geprüfte Lebensmittelqualität“ geachtet werden.

Bis Mankai in Europa erhältlich ist, kann auch auf Alternativen zurückgegriffen werden. ­Eine davon ist der Wasserlinsen-Kräutertrank nach Hildegard von Bingen (Jura Naturheilmittel). Das Elixier unterstützt das Immunsystem, fördert die Entgiftung, hilft bei der Säure-Basen-Regulierung und steigert die Vitalität.

Natascha Hödl

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