Eiweißüberschuss beeinflusst die weibliche Körpergröße

Neben der genetischen Ausstattung ist auch die Ernährung einer der Faktoren, die Auswirkungen auf die Größe von Kindern und Jugendlichen haben – zumindest von Mädchen. So bestätigte eine Langzeitstudie von Forschern der Universität Bonn, die 189 Jugendliche im Alter von 3 bis 17 Jahren begleitete, dass ein erhöhter Eiweißkonsum Mädchen stärker wachsen lässt. Nahmen die weiblichen Probanden 7 g Eiweiß mehr am Tag zu sich als von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen, konnte man im Erwachsenenalter mit einer Körpergröße von 1 cm mehr rechnen.

Die DGE empfiehlt für Mädchen 0,8 bis 0,9 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Ist eine Jugendliche 60 kg schwer, bedeutet das eine Eiweißzufuhr von 48 g. Im Gegensatz zu den Jungs, bei denen ein Mehr an Eiweiß keine Auswirkungen auf das Längenwachstum hatte, zeigte sich bei den Mädchen der Zusammenhang ganz deutlich. Bei den männ­lichen Probanden dagegen lasse sich eine deutlich stärkere Wirkung der Geschlechtshormone auf das Längenwachstum ableiten, die wiederum keinen Spielraum für die ­anabole (wachstumsfördernde) Wirkung von Eiweiß zuließe, so einer der Wissenschaftler.

© NATUR & HEILEN, August 2022