Ohne Cholesterin können wir nicht leben. Wir brauchen es zur Bildung von Zellwänden, Nervenfasern, Hormonen, Vitamin D3 und Gallensäure. Unser Körper kann es selbst herstellen. Es wird zwischen "gutem" (HDL) und "schlechtem" (LDL) Cholesterin unterschieden. Da das Blut das Fett schwer befördern kann, wird das Cholesterin in eine Eiweißhülle aus Lipoproteinen verpackt. Während die Low- Density-Lipoprotein (LDL)- Teilchen das Cholesterin in den Körper hineintransportieren und sich in den Wänden der Blutgefäße ablagern, transportieren die High-Density-Lipoprotein (HDL)-Teilchen das Cholesterin aus dem […]