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Tatjana47.
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- 30. Januar 2017 um 0:00 #19462
4Life
TeilnehmerHallo Jenny, dein gesundes Brot ist nicht knusprig genug? Vielleicht solltest du es mal versuchen, mit einem Gärkörbchen zu backen. Das vereinfacht dir die Arbeit sehr und macht das Brot auch echt lecker. Hier habe ich eine informative Seite gefunden, falls du mehr erfahren willst: http://www.xn--grkrbchen-v2a4r.com/
Sag mir bescheid, wie es voran geht.
Liebe Grüße
30. Januar 2017 um 0:00 #17872jennyzaberer
TeilnehmerHallo, ich möchte gerne öfters mein eigenes Brot backen und würde gerne von euch wissen, worauf man achten sollte um möglichst kalorienarmes Brot zu backen. Das Problem, dass ich beim backen manchmal habe ist, dass das gesunde Brot oft nicht so lecker knusprig bei mir wird wie das nicht so gesunde. Hat jemand vielleicht eine Lösung? Danke
18. April 2017 um 0:00 #19472HelgaRennt
TeilnehmerMan kann auch lecker low-carb Zucchini Brot backen!
Das wird leider nicht so knusprig aber schön saftig 🙂
Sonst einen Sauerteig selbst ansetzen. Den kann man auch immer füttern und weitergeben. Er wird immer besser desto länger er gären kann!”26. April 2017 um 0:00 #19476ocicat
TeilnehmerHallo jennyz.!
Was genau meinst du denn mit gesundem Brot ? 🙂
Also ich kann dir ein Rezept für Eiweißbrot empfehlen, dass bei mir bis jetzt immer kunsprig geworden ist 🙂
Hier: http://magazin.kaufland.de/rezepte/eiweissbrot/
Ein Trick für Knusprigkeit von dem ich mal gehört habe: eine schüssel (natürlich ofenfest) mit Wasser für die ersten 10 minuten mit in den Ofen stellen…24. Juli 2017 um 0:00 #19518Schildkroete
TeilnehmerHallo,
ich backe mir sehr gern diese Brot !
http://www.wiesnerbande.de/Rezepte/brot.jpgGuten Appetit
25. Juli 2017 um 0:00 #19520HelgaRennt
Teilnehmerwas ist für dich denn gesundes Brot?
25. Juli 2017 um 0:00 #19522Schildkroete
TeilnehmerHallo,
ich denke Du meinst mich !Das Brot enthält keinerlei Mehl.
Gesunde Kohlehydrate man könnte es nach meiner Meinung auch als Eiweißbrot sehen.
Auf jeden Fall ist es gesünder als die Weißmehlbrote vom Bäcker.Gruss Schildkröte
4. August 2017 um 0:00 #19530Eniola
TeilnehmerIch mache überwiegend alles selbst. Auch Brot, Gebäck, Brötchen etc.
22. September 2017 um 0:00 #19580BellaAnna
TeilnehmerIch liebe selbstgemachtes Brot, und natürlich kommt es drauf an was du reinmachst! Je mehr Vollkorn und das alles dann ist es auch gesünder!
19. Oktober 2017 um 0:00 #19587MatthiasB
TeilnehmerHallo,
ich backe mir sehr gern diese Brot !
http://www.wiesnerbande.de/Rezepte/brot.jpgGuten Appetit
sieht sehr lecker aus
20. Oktober 2017 um 0:00 #19588ramonasi
TeilnehmerHallo,
ich backe mir sehr gern diese Brot !
http://www.wiesnerbande.de/Rezepte/brot.jpgGuten Appetit
danke für das Rezept! Werde ich am Wochenende gleich mal ausprobieren 🙂
30. Dezember 2022 um 20:44 #48807MarcoD
TeilnehmerIch bin ein großer Fan davon, mein eigenes Brot zu backen, und ich weiß, dass es ein bisschen schwierig sein kann, den Kaloriengehalt zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Eine Sache, die du ausprobieren könntest, ist die Verwendung eines hölzernen Brotkastens oder von Zirbenholz-Brotboxen.
Diese Kästen https://www.brotkastentest.net/holz-brotkasten-test-zirbenholz/ werden aus einer Holzart namens “Alpenzeder” oder Zirbe hergestellt, die dafür bekannt ist, dass sie besonders viel Feuchtigkeit speichert. Das bedeutet, dass dein Brot länger frisch bleibt und du es seltener aufwärmen musst, was wiederum die Kalorienzahl reduziert. Die Verwendung von Weizenvollkornmehl anstelle von Weißmehl ist eine weitere gute Möglichkeit, den Kaloriengehalt deines Brotes zu reduzieren, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
16. Mai 2023 um 10:25 #63424Tatjana47
TeilnehmerEs gibt auch einige Brotrezepte, bei denen man etwas Gemüse (wie z. B. geraspelte Karotten oder Zucchini etc.) verwendet. Dann hat man gleich nochmal etwas mehr Balaststoffe und eine Portion Gemüse zu sich genommen.
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