Basilikum-Öl
Es gibt im Sommer fast kein Gericht, an dem Basilikum fehlt. Dieses königliche Kraut verleiht nicht nur der italienischen Küche ein unverwechselbares Aroma, sondern verziert mittlerweile etliche Teller auf den verschiedenen Kontinenten, nicht zuletzt in seinem Ursprungsland Indien. Dass aber Basilikum ein sehr bewährtes ätherisches Öl liefert, das sich nicht nur zum Parfümieren oder Aromatisieren von Speisen eignet, wissen die wenigsten.
Geschichte und Legende Basilikum (Ocium Basilicum) bedeutet in der Übersetzung „königlich“ und ist botanisch gesehen ein schöner Verwandter der Minze, des Bohnenkrauts und des Thymians. Es stammt ursprünglich aus Indien. Die Römer führten es in Europa ein und im 16. Jahrhundert wurde es nach Amerika gebracht. Nach der hinduistischen Religion gilt Basilikum als heilig und wird den Göttern Krishna und[…]
