Pflanzenheilkunde

Die Blütenapotheke

Über die Heilkraft essbarer Blüten

Eine Vielzahl verschiedener frischer Kräuter und Blumen, in einem ordentlichen Kreis auf weißem Hintergrund angeordnet, jeweils gleichmäßig um den Kreis herum verteilt – ein perfekter Wegweiser für die Welt der Öle.

Lavendel, Salbei, Thymian, Veilchen und Rosen haben einiges gemein: Es sind nicht nur zauberhaft aussehende und duftende Heilpflanzen – man kann auch ihre Blüten essen. Sie schmecken köstlich und tragen ganz nebenbei zur Gesunderhaltung bei.

Die mediterrane Küche macht es uns vor: Die Blüten des Universalheilmittels Lavendel sind seit jeher in der französischen Gewürzmischung „Kräuter der Provence“ enthalten, und Zucchini-Blüten, ob frittiert oder gefüllt, gehören traditionell zu den Highlights der italienischen Küche. Und auch bei uns entwickelt sich langsam ein Trend zu essbaren Blüten. Dabei ist es noch gar nicht so lange her, dass die[…]

ausgabe: Juni 2011

Den vollständigen Beitrag können Sie in der Juni-Ausgabe 2011 oder online lesen. Sie haben diesen Artikel bereits gekauft oder besitzen ein AboPlus? Bitte loggen Sie sich ein.

Fünf Artikel online lesen

einmalig

5,00 €

inkl. MwSt.

Fünf Artikel Ihrer Wahl freischalten und in Ihrer Online-Bibliothek abspeichern.

Das könnte Sie auch interessieren

Ein klarer Glasbecher, gefüllt mit Wasser und frischen grünen Kräutern, mit zusätzlichen Stängeln, die auf einer hölzernen Oberfläche liegen, vor einem verschwommenen grünen Hintergrund im Freien - eine einladende Szene, die an den natürlichen Ansatz von Mit Kindern wachsen erinnert.

Pflanzenheilkunde

Kletten-Labkraut

Bewährte Heilpflanze gegen Entzündungen und Krebs

An Wiesenrändern, Feldern und in lichten Auwäldern wächst eine Pflanze, die zwar kaum Beachtung findet, in der Erfahrungsheilkunde jedoch seit Jahrhunderten hochgeschätzt wird: das Kletten-Labkraut. Es ist extrem flexibel und hat sich als Pflanze im […]

Pflanzenheilkunde

Der Zunderschwamm

Vom Feuerpilz zum Entgiftungskünstler

Obwohl seit Jahrtausenden bekannt und in der Naturheilkunde aufgrund seiner vielseitigen Eigenschaften geschätzt, führt der Zunderschwamm bis heute ein Schattendasein neben den bekannten Heilpilzen wie Reishi oder Cordyceps. Dabei machen ihn seine einzigartigen Inhaltsstoffe zu […]

Ein kleines Glasfläschchen mit klarem ätherischem Öl und einem Korkenverschluss steht auf einer hölzernen Unterlage, umgeben von frischen grünen Zweigen, die dazu einladen, wesentlich zu werden und die Essenz der Natur zu umarmen.

Pflanzenheilkunde

Artemisia absinthium

Tonikum für Verdauungstrakt und Psyche

Es schmeckt zwar sehr bitter, ist aber dennoch ein geschätztes Heilmittel – und das bereits seit der griechisch-römischen Antike: Artemisia absinthium, der Wermut. Wegen seines hohen Bitterwerts eignet sich Wermut vor allem als Verdauungshilfe. Was […]

Juni 2011

Essbare Blüten – wohlschmeckend und gesund

Die Blütenapotheke