Gerstengras – Grünes Lebenselixier

Gerstengras ist die beliebteste Nahrungsergänzung in Japan und sehr viel nährstoffreicher als andere Blattgemüsesorten oder gar die Körner der Gerste. Vor allem die junge Pflanze hat ein enormes Potenzial für unsere Gesundheit und erfreut sich inzwischen auch hierzulande großer Beliebtheit.

 Gerstengras gehört zu den nährstoffreichsten und wertvollsten grünen Lebensmitteln überhaupt: Es enthält fast alle 18 lebensnotwendigen Vitamine und darüber hinaus Mineralien, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und weist im Vergleich zu anderen Grünpflanzen den höchsten Gehalt an Chlorophyll auf, nur vergleichbar mit der Spirulina-Alge.

 

• Den vollständigen Beitrag können Sie im Juniheft 2020 lesen.

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