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Mindesthaltbarkeitsdatum

Wie ernst sollte man es nehmen?

Leider kommt es immer mal wieder vor: Man nimmt einen Becher Joghurt aus dem Kühlschrank oder Brot aus der Verpackung und stellt fest, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Sollte man solche Produkte nun direkt entsorgen, oder kann man sie noch essen und damit der Lebensmittelverschwendung im Haushalt einen Riegel vorschieben?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum – es ist vielmehr eine Garantie des Herstellers dafür, dass ein Produkt bis zu diesem Datum einwandfrei ist. Das bedeutet, dass das ungeöffnete Lebensmittel bei intakter Verpackung und durchgehend richtiger Lagerung seine spezifischen Eigenschaften wie Geruch, Geschmack und Nährwert beibehält. Doch was vielen Verbrauchern nicht bewusst ist: Auch wenn das MHD bereits abgelaufen ist,[…]

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