Amaranth
Super-Fitness-“Getreide” aus Südamerika
Zahlreiche Studien haben gezeigt, daß Amaranth eine optimale Gehirnnahrung ist. Kein Wunder, daß sogar Astronauten es verwenden – seine Mineralstoffe, sein Lezithin und die B-Vitamine (allen voran das “Glücks-Vitamin” B3) verbessern Konzentration und Kreativität und fördern die geistige Ausdauer.
Schließlich wirken Amaranthmahlzeiten wegen ihrer mehrfach ungesättigten Fettsäuren cholesterinsenkend und bei Verdauungsstörungen harmonisierend. Auch Nervosität und innere Unruhe, die häufig auf einen Nährstoffmangel zurückzuführen sind, können durch Amaranth gebessert werden. Die Heimat der Amaranth-Pflanze, einer der ältesten Nahrungspflanzen, die die Menschheit kennt, ist Zentral- und Südamerika. Man fand Grabbeigaben von Amaranth in der Nähe der mexikanischen Hafenstadt Veracruz in den[…]
