Besonders in der kalten Jahreszeit wärmen Suppen und Brühen Körper und Gemüt und bringen unser Verdauungsfeuer wieder richtig in Gang. Anregende und entgiftende Suppen fördern die Durchblutung – dadurch erhalten Zellen und Organe mehr Nährstoffe. Unser Energielevel steigt, Stoffwechsel und Fettverbrennung werden angekurbelt und unser Körper scheidet Giftstoffe aus.
Auch wenn sich Namen und Begriffe der Zeit angepasst haben, sind gesundheitsstärkende Brühen und Suppen keine Neuentdeckung. Ihr Ursprung lässt sich bis in den Ayurveda und in die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) zurückverfolgen. Damals wusste man schon, dass Brühe und die daraus hergestellte Suppe die Nierenfunktion anregen, die Blutqualität verbessern und das Qi, unsere Lebensenergie, stärken können. Wärmende Lebensmittel sind[…]
