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Gesundes Leben

Energiespender Dattel

Das Brot aus der Wüste

Auf einem rot-weiß karierten Tuch steht ein gehämmerter Kupferbecher, gefüllt mit getrockneten Datteln, im Hintergrund ist ein verschwommenes Dekorationsobjekt zu sehen.

Datteln sind ein uraltes Kulturgut, voller Geschichten und wertvoller Nährstoffe – und lecker sind sie auch noch. Die neue Ernte erreicht uns Ende November.

Eine Dattel zu essen, ist ein Vergnügen – wie Sex. Natürlich kann man gierig sein, sie hinunterschlingen. Doch wer sich Zeit nimmt, dem eröffnet sich ein Geschmack wie aus Tausendundeiner Nacht. Eine ideale Dattel ist trocken, aber saftig, sie glänzt und klebt ein wenig. Zunächst sollte man sie im Mund hin- und herrollen, anschließend den Kern herauslösen, dann kann man[…]

ausgabe: November 2017

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