Ernährung

Heilpflanze Knoblauch

Die kleine Wunderknolle

Aquarellmalerei einer ganzen Knoblauchknolle und einer einzelnen Zehe, dargestellt als Heilpflanze in sanften Braun- und Lilatönen sowie dezenten Farbspritzern auf weißem Hintergrund.

Im Zentrum der Anwendungsgebiete des Knoblauchs stehen die Gesundheitsvorsorge und die Bekämpfung von Alterserscheinungen, doch dass die tolle Knolle noch viel mehr kann, zeigt der folgende Beitrag.

Sie ist eine der ältesten Heilpflanzen überhaupt, die Knoblauchknolle aus der Familie der Zwiebelgewächse. Und doch war sie nicht immer nur beliebt. Sogar von Unreinheit ist in der Knoblauchgeschichte die Rede. Viele Buddhisten, Daoisten und indische Yogis meiden diese leckere Kochzutat. Grund ist weniger der starke Geruch oder pikant-scharfe Geschmack, sondern eher die fleischliche Lust entfachende Wirkung. Eine Tatsache, die[…]

ausgabe: März 2011

Den vollständigen Beitrag können Sie in der März-Ausgabe 2011 oder online lesen. Sie haben diesen Artikel bereits gekauft oder besitzen ein AboPlus? Bitte loggen Sie sich ein.

Fünf Artikel online lesen

einmalig

5,00 €

inkl. MwSt.

Fünf Artikel Ihrer Wahl freischalten und in Ihrer Online-Bibliothek abspeichern.

Das könnte Sie auch interessieren

Leuchtend grüne, saftige Meerespflanzen wachsen in sandigem Boden und fühlen sich unter der Wärme der Sonne geborgen. Im verschwommenen Hintergrund glitzert das Sonnenlicht auf dem Wasser - eine lebendige und natürliche Küstenszene.

Ernährung

Meeresspargel

Jodhaltiges Wildgemüse aus Neptuns Vorgarten

In den Sterne-Restaurants auf Sylt bekommen die Gäste etwas Ungewöhnliches, aber Leckeres und Gesundes auf den Teller, das direkt vor der eigenen Haustür wächst: Der Meeresspargel, auch Queller genannt, ist das vielleicht bekannteste „Gemüse“ der […]

Verschiedene Wurzelgemüse, darunter eine lila Süßkartoffel, eine orangefarbene Karotte, eine runde weiße Wurzel und ein dunkelgrüner Kürbis - alte Gemüsesorten schmücken die rustikale Küche auf einem hölzernen Untergrund mit unscharfem Hintergrund.

Ernährung

Alte Gemüsesorten erobern die Küche

Gesund und bunt

Ihre Namen klingen wie aus einem Zauberbuch: Gartenmelde, Knollenziest, Rübstielchen oder Blauer Schwede. Doch was sich hinter diesen Namen verbirgt, ist keine magische Zauberformel, sondern es sind alte Gemüsesorten, die weitgehend in Vergessenheit geraten sind. […]

Ein Holzlöffel ruht auf einer mit weißen Körnern, möglicherweise Grieß, gefüllten Schale auf einem Teller mit einigen verstreuten Körnern auf einem gewebten Tischset und einer grauen Oberfläche.

Ernährung

Fonio

Das „Korn der Ahnen“ – glutenfrei, bekömmlich und nährstoffreich

Fonio ist weit mehr als ein exotisches Korn aus Westafrika. Das glutenfreie Urgetreide verbindet alte Traditionen mit modernen Anforderungen an eine nährstoffreiche und gut bekömmliche Ernährung und leistet gleichzeitig einen wertvollen Beitrag für mehr Nachhaltigkeit […]

März 2011

Die eigene Schöpferkraft entdecken

Lebensfreude durch Kreativität