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Ernährung

Knoblauch als Heilmittel

Schützt Herz und Gefäße - und schmeckt

Er gibt nicht nur vielen Gerichten die richtige Würze, Knoblauch hält obendrein Herz und Gefäße gesund, stärkt das Immunsystem und soll Krebs vorbeugen. Eine ganz besondere Delikatesse ist der schwarze Knoblauch – er besitzt zudem eine große Heilwirkung, und man riecht ihn so gut wie nicht.

Als eine der ältesten Kulturpflanzen wurde Knoblauch bereits vor 5.000 Jahren in Zentralasien angebaut und erreichte im Altertum über Vorderasien auch die restliche Welt. Vor allem das alte Ägypten galt als wahre Hochburg der Lauchzwiebel: Hier wurde den Pharaonen Knoblauch als heilige Pflanze mit ins Grab gegeben. Ein alter ägyptischer Papyrus erwähnt den Knoblauch zur Geburtshilfe und die Sklaven erhielten[…]

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