Start / Wissensschatz / Artikel / Kochen mit ätherischen Ölen
Ernährung

Kochen mit ätherischen Ölen

Ätherische Öle sind uns allen gut bekannt

Ätherische Öle sind uns allen gut bekannt. Wir benutzen Sie zur Beduftung von Räumen, als wirkungsvolle Substanzen in Körperölen, Cremes und Lotionen und sogar zu Heilzwecken im Rahmen der Aromatherapie. Ihr Einsatz in der Küche ist jedoch relativ unbekannt und nicht weit verbreitet, dabei sind sie eine wunderbare Alternative zu den üblichen Aromastoffen, die in keinem Fertiggericht, Joghurts, Quarkspeisen oder Puddingpulver fehlen. Auch sind ätherische Öle eine ideale Alternative bzw. Ergänzung zu unseren herkömmlichen Kräutern und Gewürzen. Sie sind sehr sparsam in der Anwendung und ihr volles natürliches Aroma und ihre wertvollen Inhaltsstoffe sind eine Bereicherung für eine gesunde und schmackhafte Küche.

Was sind ätherische Öle? Ätherische Öle, oft auch Essenzen genannt, sind kleinste Öltröpfchen, die in den Öldrüsen in oder auf der Pflanze gebildet werden. Sie sind in Blüten, Blättern, Wurzeln, Fruchtschalen, Harzen, Rinden oder Hölzern enthalten. Es sind leicht entzündbare, flüchtige Substanzen, die viel Licht und Wärme brauchen, um sich zu bilden. Die Mehrzahl der Pflanzen, die ätherisches Öl produzieren,[…]

Den vollständigen Beitrag können Sie in der Juni-Ausgabe 2006 oder online lesen. Sie haben diesen Artikel bereits gekauft oder besitzen ein AboPlus? Bitte loggen Sie sich ein.

Fünf Artikel online lesen
einmalig
5,00 

Fünf Artikel Ihrer Wahl freischalten und in Ihrer Online-Bibliothek abspeichern.

Wollen Sie den den Artikel "Kochen mit ätherischen Ölen" jetzt freischalten?

Das könnte Sie auch interessieren

Ernährung

Die Renaissance der Urgetreide

Ein uriges Brot – nährstoffreich und frei von Zusatzstoffen. Viele Menschen sind auf der Suche nach naturbelassenen Lebensmitteln. Es ist ihnen ein ­inneres Bedürfnis und gleichzeitig Teil ihrer Antwort auf die Herausforderungen unserer Umwelt – […]
Weiterlesen
Ernährung

Wie unsere Nahrungsmittel zu Heilmitteln werden

Ordnen statt weglassen

Wer möchte nicht nach einer Mahlzeit gestärkt und voller Power vom Tisch aufstehen? Doch viel zu oft fühlen wir uns vom Essen beschwert, sind müde oder haben allzu schnell wieder Hunger. Denn Lebensmittel sind viel mehr […]
Weiterlesen
Ernährung

Planetary Health Diet

Für die Gesundheit von Mensch und Planet

Den Planeten für kommende Generationen zu bewahren, ist eine der größten Herausforderungen der Menschheit. Zu den Hauptursachen von Klimawandel und Umweltzerstörung gehören die Produktion und der Konsum von Lebensmitteln, insbesondere von Fleisch. Doch nicht nur […]
Weiterlesen
Juni 2006
Interview mit Jon Kabat-Zinn
Zur Besinnung kommen
3,90 
Lieferzeit: 2-5 Werktage

Vergriffen

Neu!
NATUR & HEILEN AboPlus

Mit dem AboPlus erhalten Sie zusätzlich zur monatlichen Printausgabe auch die vertonte Version des Heftes sowie unbegrenzten Zugang zum NATUR & HEILEN-Wissensschatz.

Tippen Sie hier ein, was Sie finden wollen.

Sammelbox

Die NATUR & HEILEN-Sammelbox bietet eine besondere Art, einen kompletten Jahrgang übersichtlich aufzubewahren. Der edle, in rotem Regentleinen gefasste Schuber trägt auf den Seiten und auf dem Rücken das weiße NATUR & HEILEN-Logo. So entsteht ein bleibendes Nachschlagwerk.

15,00 
Lieferzeit: 2-5 Werktage