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Ernährung

Wasserkefir

Leicht prickelnd und erfrischend

Man nehme Wasserkefirkristalle, lege sie in Wasser und füttere sie mit Feigen sowie etwas Zucker und lasse das Ganze an einem warmen Ort stehen. Nach zwei Tagen erhält man dann ein spritziges Gärgetränk, das neben einem angenehmen Geschmack auch noch eine gesundheitsfördernde Wirkung mit sich bringt. Gärgetränke sind seit Jahren in Mode. Neben Kombucha, Milchkefir und Brottrunk erfreut sich auch der Wasserkefir immer größerer Beliebtheit. Er soll nicht nur die Gesundheit fördern, sondern auch beim Abnehmen helfen. Erfahren Sie hier, was es mit dem spritzigen Trunk auf sich hat und wie man ihn selbst herstellen kann.

Die Herkunft des Gärgetränkes lässt sich nicht eindeutig zurückverfolgen. Manche Wissenschaftler gehen davon aus, dass die Ursprünge des Wasserkefirs in Mexiko zu suchen sind, da er dort in Verbindung mit Zucker auf Opuntia-Kakteen wächst. Andere vermuten, dass er aufgrund des großen Verbreitungsgrades in Osteuropa, ebenso wie sein Verwandter der Milchkefir, aus dem Kaukasus stammt. Kefir bringt Wasser zum Sprudeln Der[…]

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