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Naschen erlaubt!

Sommerbeeren

Ein kleiner Junge steht neben einem Busch mit reifen roten Beeren, trägt ein grünes PLAY-T-Shirt und untersucht etwas in seinen Händen. Sein Gesichtsausdruck ist voller Vertrauen, während er das üppige Grün um ihn herum erkundet.

Eines der schönsten Ereignisse im Sommer ist das Reifwerden der Him-, Brom- und Heidelbeeren. Kinder freuen sich genauso darauf wie Erwachsene. Das Pflücken kann – gerade bei Heidelbeeren – sehr beschwerlich sein, doch der bestechende Geschmack und das intensive Aroma lassen den Aufwand vergessen. Und diese Beeren sind nicht nur delikat, sie sind auch noch ein wahrer Schatz unter den Heilpflanzen.

Beerenfrüchte verwöhnen uns mit einem hohen Vitamin- und Mineralstoffgehalt. Zudem enthalten sie reichlich Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit fördern. Dafür sollten Beeren immer langsam gegessen werden, so dass viele Nährstoffe bereits von der Mundschleimhaut gut aufgenommen werden können; auf diese Weise werden auch die Zähne und das Zahnfleisch gestärkt. Hervorzuheben ist auch die Vielzahl der sekundären Pflanzenstoffe wie Flavonoide, die antiviral,[…]

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