Ernährung
Eisenmangel durch Mineralwasser?
Auf meinem Mineralwasser steht der Vermerk “enteisend”. Bedeutet das, dass ich davon auf Dauer einen Eisenmangel bekomme?
Antwort
Die Bezeichnung “enteisend” ist sehr mißverständlich und uns ist nicht klar, warum ausgerechnet diese Bezeichnung von den Herstellern gewählt wurde. Gemeint ist nämlich nicht, daß das Mineralwasser bei Genuß dem Trinkenden das im Körper vorhandene Eisen entzieht, sondern es wird vielmehr darauf hingewiesen, daß dem Wasser ein Überschuß an Eisen entzogen wurde, damit nicht zu viel davon in die Konsumenten gelangt.
Ein Überschuß an Eisen kann vielerlei Symptome hervorrufen, die ein Gesundheitsrisiko darstellen würden und die durch das Enteisen vermieden werden sollen.
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