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Lagerung von Quellwasser

Ich hole mir regelmäßig frisches Quellwasser aus Baden-Baden und lagere dieses dann in Plastikkanistern und Wasserflaschen. Ist diese Lagerung in Bezug auf etwaige Verkeimung bedenklich? Ich möchte nämlich keine scharfen Reinigungs- oder Desinfektionsmittel einsetzen.

Antwort
Die Nachfrage beim Umweltbundesamt in Bad Elster ergab folgende Stellungnahme:
„Bei der Lagerung von Wasser, auch Quellwasser, bildet sich in Plastikmaterialien ein so genannter „Biofilm“, der sich an den Wänden ablagert. An diesem Biofilm haften Mikroorganismen fest. Der Film ist teilweise auch direkt sichtbar oder zumindest als (schmierige) Schicht fühlbar, wenn man mit der Hand in den Kanister greift. Es ist also mit der Ansammlung von Bakterien zu rechnen.
Gleichzeitig sondern Plastikmaterialien unter Einwirkung von Wasser Substanzen ab, die diesen Prozess begünstigen und zusätzlich das Wasser verunreinigen.
In Glasbehältern findet die Biofilmbildung ebenfalls statt, nur wesentlich langsamer.
Da Plastikbehälter im Gegensatz zu Glasbehältern nicht mit sehr heißem Wasser ausgespült werden können, empfiehlt es sich, ganz auf Plastikkanister zu verzichten und die gut zu reinigenden Glasbehälter zu bevorzugen. Hierzu eignen sich z. B. die großen Glasbehälter zur Weingewinnung, die sehr gut mit einer großen Bürste gereinigt und mit sehr heißem Wasser ausgespült werden können. Mineralwasserflaschen sind ebenfalls eine Alternative. Zudem sollte das Quellwasser kühl gelagert werden. So kann ganz auf Reinigungs- und Desinfektionsmittel verzichtet werden.“
Wenn Sie weitere Fragen haben, wenden Sie sich bitte direkt an das Umweltbundesamt, Zweigstelle Bad Elster, Tel. 037437-76-0.
© 2005 NATUR & HEILEN (aktualisiert 2021), Beratungsservice

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