Ernährung

Mikro-Nährstoffe in Lebensmitteln

Immer öfter ist die Rede von Mikronährstoffen in Lebensmitteln. Wo finde ich Tabellen dazu?

Antwort
Die besagten Tabellen zum Vitalstoffgehalt der einzelnen Lebensmittel finden sich in diversen Ratgeber-Büchern, Sie müßten sich vielleicht einmal die Zeit nehmen und sich in Ruhe in eine Buchhandlung setzen, um diese Bücher auf die Tabellen hin zu studieren. Oder Sie gehen in eine medizinische Buchhandlung und fragen dort gezielt nach Ihrem Anliegen.

Zu empfehlen ist der Haug-Verlag, in dem viele Bücher dieser Richtung erschienen sind. So zum Beispiel das Büchlein “Burgsteins Mikronährstoffe in der Medizin. Prävention und Therapie. Ein Kompendium” von Michael Zimmermann.

Oder aus dem Heyne-Verlag das Buch von Earl Mindell “Die Vitamin Bibel für das 21. Jahrhundert”.

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