Ernährung

Mikro-Nährstoffe in Lebensmitteln

Immer öfter ist die Rede von Mikronährstoffen in Lebensmitteln. Wo finde ich Tabellen dazu?

Antwort
Die besagten Tabellen zum Vitalstoffgehalt der einzelnen Lebensmittel finden sich in diversen Ratgeber-Büchern, Sie müßten sich vielleicht einmal die Zeit nehmen und sich in Ruhe in eine Buchhandlung setzen, um diese Bücher auf die Tabellen hin zu studieren. Oder Sie gehen in eine medizinische Buchhandlung und fragen dort gezielt nach Ihrem Anliegen.

Zu empfehlen ist der Haug-Verlag, in dem viele Bücher dieser Richtung erschienen sind. So zum Beispiel das Büchlein “Burgsteins Mikronährstoffe in der Medizin. Prävention und Therapie. Ein Kompendium” von Michael Zimmermann.

Oder aus dem Heyne-Verlag das Buch von Earl Mindell “Die Vitamin Bibel für das 21. Jahrhundert”.

Das könnte Sie auch interessieren

Ernährung

Vitaminmangel

Das unterschätzte Risiko

Vitamine sind lebenswichtig. An jedem noch so kleinen biochemischen Prozess im Körper sind sie als Cofaktoren beteiligt. Doch immer mehr Menschen haben durch die heutige Ernährungsweise eine Vitamin-Unterversorgung. Das wirkt wie eine Bremse auf den […]

Ernährung

Was die ketogene Ernährung so gesund macht

Wenig Kohlenhydrate, stattdessen viele fett- und proteinreiche Nahrungsmittel – kann das wirklich gesund sein? „Ja!“, sagt die Biologin Prof. Dr. Ulrike Kämmerer von der Universität Würzburg, die seit 15 Jahren die Vorteile der ketogenen Ernährungsweise erforscht und mit […]

Ernährung

Man-Koso

Fermentiertes Enzymkonzentrat aus Japan

Seit Jahrhunderten schon werden Lebensmittel zur Haltbarmachung fermentiert. Der von Mikroorganismen ausgelöste Gärvorgang baut die organischen Stoffe ab und um, verändert den pH-Wert in den basischen Bereich und lässt gesunde Milchsäure entstehen. Einen Höhepunkt der […]

NATUR & HEILEN abonnieren!

Verpassen Sie keine Ausgabe - monatlich druckfrisch, zum Vorteilspreis und portofrei zu Ihnen nach Hause

ABO-ANGEBOTE ANSEHEN

Mikro-Nährstoffe in Lebensmitteln

Das könnte Sie auch interessieren

Vitaminmangel

Das unterschätzte Risiko

Was die ketogene Ernährung so gesund macht

Man-Koso

Fermentiertes Enzymkonzentrat aus Japan

NATUR & HEILEN abonnieren!

Verpassen Sie keine Ausgabe - monatlich druckfrisch, zum Vorteilspreis und portofrei zu Ihnen nach Hause

Sammelbox