Start / Wissensschatz / Fragen & Antworten / Ernährung / Sport und vegetarische Ernährung
Ernährung

Sport und vegetarische Ernährung

Ich bin seit zwei Jahren Vegetarierin. Vor ein paar Monaten habe ich mit Fitness-Sport begonnen, habe allerdings das Gefühl, keine Muskeln aufzubauen. Sollte ich mehr eiweißhaltige, tierische Lebensmittel (keine Milchprodukte) zu mir nehmen?

Antwort

Der “normale” Freizeitsportler hat keinen erhöhten Eiweißbedarf. Da Sie an einem Wettkampf teilnehmen wollen, scheinen Sie nicht Fitness-Sport, sondern Leistungssport zu betreiben. Dadurch steigt der Eiweißbedarf auf 1,2 – 1,4 g je kg Körpergewicht am Tag, bei Kraftsport sogar auf bis zu 1,8 g. Zu viel Eiweiß sollten aber auch Sportler nicht zu sich nehmen, sonst könnte sich das Verhältnis der verschiedenen Aminosäuren im Körper ungünstig verändern. Wie hoch der individuelle Eiweißbedarf bei Ihnen nun tatsächlich liegt, können wir aus der Ferne nicht genau beurteilen.

Aber gleichgültig, wie viel Eiweiß benötigt wird, der Bedarf lässt sich grundsätzlich auch durch vegetarische Ernährung und ohne Aminosäure-/Protein-Zusatzprodukte decken. Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide, Soja und Hefeprodukte stehen dabei im Mittelpunkt, bei höherem Bedarf noch ergänzt durch Nüsse und Samen. Eine daraus ausgewogen zusammengestellte Basiskost führt genügend Proteine zu, tierische Eiweißträger sind somit entbehrlich.

Speziell zum Muskelaufbau benötigt der Organismus bei Leistungssportlern vermehrt bestimmte Eiweißbausteine – sogenannte “verzweigtkettige” Aminosäuren. Das sind Isoleucin, Leucin und Valin. Deshalb muss man aber auch keine speziellen Aufbauprodukte verabreichen; diese Aminosäuren kommen in natürlicher Form hauptsächlich in Weizenkeimen, Erdnüssen und Kichererbsen vor, mit denen man die oben genannten Eiweißträger ergänzt.

Vorausgesetzt, dass die Ernährung richtig zusammengestellt wird und das Training korrekt erfolgt, müsste die Muskulatur allmählich zunehmen; allerdings darf man keine so raschen und deutlichen Ergebnisse wie durch Einnahme von Aufbauprodukten erwarten, aber das ist auch nicht erforderlich. Wenn sich keine nennenswerte Wirkung einstellt, sollte vorsorglich eine Untersuchung veranlasst werden, um mögliche krankhafte Ursachen frühzeitig zu diagnostizieren.

Ausführliche weitere Informationen zur vollwertigen vegetarischen bzw. veganen Ernährung für Sportler finden Sie im Internet beim “Vegetarier Bund” auf folgender Webseite:

Klicken Sie auf den unteren Button, um den Inhalt von proveg.com zu laden.

Inhalt laden

© 2009 NATUR & HEILEN (aktualisiert 2021), Beratungsservice

Das könnte Sie auch interessieren

Ein Holzlöffel mit einer bunten Mischung aus getrockneten Bohnen, Linsen und Getreide liegt auf einer dunklen Oberfläche, auf der noch mehr Bohnen und Getreide verstreut sind. Im Hintergrund sind grüne Blätter verschwommen.
Ernährung

Grüne Proteine

Die Kraft aus pflanzlichem Eiweiß richtig nutzen

Ohne Proteine funktioniert nichts: Aminosäuren, die Eiweißbausteine, sind elementare Bestandteile für unseren Körper – ob als Grundstruktur für Knochen und Muskeln, für die Zellreparatur oder ein starkes Immunsystem. Auch die Blutbildung, der Hormonhaushalt und ein funktionierender […]
Weiterlesen
Ein Zweig Beifuß mit grünen Blättern mit gezackten Rändern und aufrechten Stielen, die kleine, büschelweise angeordnete, bräunliche Blütenknospen tragen, ist vor einem weißen Hintergrund eingefangen und erinnert so an die Verbindung zwischen Himmel und Erde.
Ernährung

Bitter im Mund, für den Magen gesund…

Unzählig sind jene Heilpflanzen, die Bitterstoffe enthalten. Wir bezeichnen sie so, weil ihre Bitterstoffwirkung im Vordergrund steht. Die Gehaltsbestimmungen von Bitterstoffdrogen sind aufgrund der fehlenden Beziehungen zwischen erfaßbaren chemischen Parametern und der Bitterwirkung nicht möglich, […]
Weiterlesen
Ein Weidenkorb mit verschiedenen Zitrusfrüchten, darunter Orangen, Zitronen und Limetten, steht im Freien auf einer Holzfläche. Einige Früchte sind halbiert, und grüne Blätter liegen verstreut um den Korb herum. Diese Szene aus dem Editorial vom August 2024 zeigt die Früchte.
Ernährung

Vitaminmangel

Das unterschätzte Risiko

Vitamine sind lebenswichtig. An jedem noch so kleinen biochemischen Prozess im Körper sind sie als Cofaktoren beteiligt. Doch immer mehr Menschen haben durch die heutige Ernährungsweise eine Vitamin-Unterversorgung. Das wirkt wie eine Bremse auf den […]
Weiterlesen

NATUR & HEILEN abonnieren!

Verpassen Sie keine Ausgabe - monatlich druckfrisch, zum Vorteilspreis und portofrei zu Ihnen nach Hause

Tippen Sie hier ein, was Sie finden wollen.
Zwei rote Sammelbox-Zeitschriftenhalter mit der Aufschrift „natur & heilen“, einer aufrecht mit Zeitschriften darin und einer liegend mit teilweise herausgezogenen und aufgefächerten Zeitschriften auf weißem Hintergrund.

Sammelbox

Die NATUR & HEILEN-Sammelbox bietet eine besondere Art, einen kompletten Jahrgang übersichtlich aufzubewahren. Der edle, in rotem Regentleinen gefasste Schuber trägt auf den Seiten und auf dem Rücken das weiße NATUR & HEILEN-Logo. So entsteht ein bleibendes Nachschlagwerk.

16,95 
Lieferzeit: 2-5 Werktage