Ernährung

Tabellen basen- und säurehaltiger Lebensmittel

Ich bitte um Informationen, ob Sie mir aktuelle und seriöse Tabellen über basen- bzw. säurehaltige Lebensmittel nennen können.

Antwort
In der Tat ist es derzeit schwierig, seriöse und aktuelle Tabellen zu finden, die korrekte Angaben über säure- bzw. basenhaltige Lebensmittel enthalten.
Im Internet ist die Adresse www.balance-ph.de eine seriöse Adresse mit einer aktuellen Tabelle. Ein gutes, empfehlenswertes Buch mit einer detaillierten Tabelle und wichtigen Hintergrundinformationen ist der Taschenkompass von Prof. Jürgen Vormann „Säure-Basen-Balance“, erschienen im Gräfe & Unzer-Verlag.
Gute Adressen, um sich einmal persönlich beraten zu lassen, zum Beispiel auch von einer ErnährungsberaterIn, sind die örtlichen Krankenkassen oder auch die Gesundheitsämter. Diese haben meistens auch detaillierte Tabellen ausliegen bzw. können sie anfordern.

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