Antioxidantien und freie Radikale
Die Dosis macht das Gift
Das Altern ist ein komplizierter Vorgang. Nach einer Studie aus den 1950er-Jahren nahm man lange Zeit an, dass freie Radikale dafür verantwortlich sind. Im Gegensatz dazu galten Antioxidantien jahrzehntelang als Wunderwaffe und gesunde Gegenspieler der freien Radikale. Doch wissenschaftliche Studien der vergangenen Jahre zeigen: Wir brauchen beides – Antioxidantien und freie Radikale. Auf die Balance kommt es an!
Viele Menschen wünschen sich, den Alterungsprozess aufzuheben – oder ihn zumindest aufzuhalten. Und nach der Theorie des amerikanischen Biogerontologen Denham Harmann in den 1950er-Jahren schienen die Verursacher des Alterns ausgemacht: schädliche, instabile freie Radikale. Sie sind unvermeidbare Nebenprodukte aller Stoffwechselvorgänge in unserem Körper und entstehen allein dadurch, dass wir atmen, essen und uns bewegen. Da sie lange Zeit im Verdacht[…]
