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Ernährung

Kerngesund

Gesunde Obst- und Gemüsekerne

Manchmal ist der Weg zur Gesundheit einfacher, günstiger und wirkungsvoller als gedacht. So sind die Kerne von einigen heimischen Obstsorten und manchen Exoten potente Helfer für das körperliche Gleichgewicht: Sie stärken das Immunsystem, senken Cholesterin und Blutdruck – und bieten zudem ganz besondere Geschmackserlebnisse.

In der Saat liegt die Kraft – und der Schlüssel zu einer robusten Gesundheit. Auf kleinstem Raum konzentriert lagern im Kern einer Frucht Mineralstoffe, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren, die unseren Organismus aufbauen und unser Immunsystem stärken. Umso bedauerlicher, dass es einen Trend gibt, kernlose Obstsorten zu züchten – so wird mit kernlosen Trauben oder kernarmen Melonen geworben. Sie sind ihres[…]

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